Chit-Cha Toddyのインスピレーションは、伝統的な中国茶の儀式から生まれました、との飲料ディレクターであるShawnChenは言います。 RedFarm とプリンシパルバーテンダー デコイ 、両方ともニューヨーク市。私はお茶と私の文化を称えるカクテルを作りたかったと彼は言います。繊細さとほのかなナッツの香りで選ばれた台湾産のモクセイウーロン茶を使用しています。

デコイでは、彼は通常、中国のガイワン、ふた付きの小さなカップでそれを提供します。これは、くり抜かれたミニカボチャとその上部で模倣することができます。そしてその名前の由来は？中国語で誰かのためにお茶を作ることを表現する方法はたくさんあります、とチェンは言います。たとえば、パオチャは淹れたてのお茶を淹れることであり、ダオチャは誰かのためにお茶を注ぐことですが、最も敬意を表する方法は、誰かにお茶を出すことであるチッチャです。