バーテンダーからバーテンダーへのレシピやヒントが必要な場合に。

最高のバーテンダーは本の虫でもあり、常に最新の味とトレンドを研究しています。しかし、選択できるタイトルが非常に多いため、古くなった散文やずさんなレシピの海に迷い込んでしまうのは簡単です。今月読むのに欠かせない酒の本を提供するために、スタックをページングしました。

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バーテンダーにとって、これは伝統的に、対面式のトレーニングセッションや、会議、カクテルコンテスト、またはその他の対面式の活動でのやり取りを意味していました。その多くはパンデミックの間にオンラインに移行し、一部の対面でのやり取りはゆっくりと戻り始めました。しかし、過去1年半の強制的なダウンタイムにより、一部のバーのプロは思考プロセスとレシピを本の形式に変換しました。

もちろん、以下の巻は、バーテンダーが書いた最初のパンデミック時代の本ではありません。従来の出版社と同じように カクテルの本にブレーキをかける 2020年に、機敏なバーテンダーは、デジタルおよびオンデマンド印刷形式の緩い、迅速な自費出版の本を手に入れました。その多くは、ボロボロのホスピタリティコミュニティの資金調達者を兼ねています。

主流の消費者の聴衆に広くアピールすることを目的とした本と比較して、これらのバーの本のほとんどは、それが地域市場に深く飛び込むことを意味するか、風変わりな視点にふけることを意味するかどうかにかかわらず、意図的に狭い焦点を持っています。以下の各出版物は、バーのテクニックに関する興味深い観察から、古典的な飲み物の地元のバリエーションまで、少し余分なものを提供しています。これらは商用編集のフィルターをバイパスしているため、初心者向けではありませんが、通常よりも複雑なレシピを使用して、熟練した専門家の言葉と声で提供されます。実際に部屋やズームにいなくても、バーテンダーからバーテンダーに限りなく近いです。

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