エールやラガーからスタウトまで、これらは探すべき国産のボトルです。

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禁酒法以前は、米国には4,000以上の醸造所がありました。すべての町、すべての地域に独自の醸造所がありました。憲法修正第18条は醸造業界をひざまずき、国内の醸造所の数が再び4,000を超えるのは2015年までではありませんでした。アメリカでの醸造の成功と重要性は、量だけで測定されるのではありません。 2000年代初頭は、比較的若い業界にもルネッサンスをもたらしました。

米国のブルワーを際立たせるものに関して、私は2つのことを考えます。ここでのブルワーの適応的で実験的な性質です。スタイルガイドラインが設定されている間、ビールを際立たせるためのスタイルや新しいまたは異なる醸造方法の使用には非常に多くの素晴らしいテイクがあります、とeコマースおよびイベントスペシャリストのAlloGilinskyは言います クラフトビールセラー 。醸造所はまた、お互いに協力することを楽しんでいます。それは、新しい技術とスタイルを曲げるビールがどのように明らかになるかを高めるだけです。

この協調的で実験的な考え方は、独特のアメリカ人につながりました ビール と醸造の傾向。ビール店の棚を埋め尽くすIPAの多様性と豊富さは、主にアメリカの醸造所のスタイルへの取り組みによるものです。一方、醸造者は振り返り、スポンティニアスのような伝統的な醸造技術に敬意を表しています 発酵 アメリカの醸造を定義し続けることを楽しみにしている限り、地元の食材を使用しています。今年、これらは業界の確固たる地位を築いたビールの一部でした。これが今飲むのに最適なアメリカのビールのリストです。

総合ベスト：錬金術師Heady Topper

錬金術師の礼儀

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錬金術師の礼儀

領域： バーモント| ABV： 8％| テイスティングノート： グレープフルーツ、マツ、ビターホップ

錬金術師のHeadyTopperを取り巻く伝承は、本を埋めることができます。主なポイントは、特にそのようなビールをボトルではなく缶に入れる場合に、IPAブームを開始するのに役立ったのはビールであるということです。これは2011年のことでしたが、今日でもビールは2倍のIPAの素晴らしさの縮図であり、その特徴的なグレープフルーツと松のフレーバーが一口のホッピーな苦味で終わります。

最高のIPA：醸造所西ピクニックライトニングIPA

クラフトシャックの礼儀

領域： カリフォルニア| ABV： 6.8％ | テイスティングノート： ホップ、ピーチ、スイートモルト

ここ数年、ぼんやりとしたIPAが殺到しました。クリーミーで曇ったボディにトロピカルフルーツのフレーバーがたっぷり入ったスタイルの性質上、ビールの潜在的な欠陥を簡単に隠すことができ、エラーの余地がたくさんあります。一貫しておいしいIPAを探すとき、自家醸造家のSarahFloraはカリフォルニアのBrouwerijWestをお勧めします。これはホップの風味が詰まった濃厚なビロードのようなIPAです、と彼女はピクニックライトニングについて言います。フルーティーですが、モルトの甘さも感じられます。オーツ麦とスペルト小麦を使用したテクスチャーは、ほとんど枕状です。それは甘いものから始まりますが、ホップはフィニッシュであなたを噛みます。まさに私がぼんやりとしたIPAで望んでいることです。

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ベストペールエール：シエラネバダペールエール

Drizly.comの礼儀

領域： カリフォルニア| ABV： 5.6％| テイスティングノート： 柑橘類、松、ビターホップ

シエラネバダ山脈は、喉の渇きを癒すビールを製造している場合でも、山火事の救援活動に数百万ドルを寄付している場合でも、間違いを犯していないように見える醸造所の1つです。前者に関して言えば、そのペールエールは醸造所の30年間の操業中に時代を超越した製品になりました。スタイルの古典的なベンチマークは、の共同所有者であるクリスパワーズは言います トロフィーブリューイングカンパニー と ビールの状態。 飽きることのないペールエール。

ベストスタウト：ベルビールの遠征スタウト

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領域： ミシガン | ABV： 10.5％| テイスティングノート： モルト、チョコレート、ダークフルーツ

スタウトは、現在または後のビールです。冷蔵庫に入れてデザートに飲むことができるビール、またはしばらく座って完全に熟成させることができるビールです。醸造所によると、ベルのエクスペディションスタウトは特に熟成を念頭に置いて作られています。 [それは]カラマズーの立派な人々によって醸造された信じられないほどクリーミーな後味で、暗くてローストです、パワーズは醸造について言います。

最高のポーター：五大湖エドモンドフィッツジェラルド

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領域： オハイオ| ABV： 5.8％ | テイスティングノート： チョコレート、コーヒー、タバコ

ビールの名前に関する限り、五大湖エドモンドフィッツジェラルドの起源の物語にろうそくを握ることができる人はほとんどいません。オハイオ州の醸造所は、1975年にスペリオル湖の底に不思議なことに沈んだ有名な貨物船にちなんでポーターに名前を付けました。それは歌、詩、そしてローストした大麦で醸造されたビールに影響を与えました。このビールは、グレートアメリカンビアフェスティバルやワールドビアチャンピオンシップでの金賞など、12を超える賞を受賞しています。

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ベストブラウンエール：シガーシティマデューロブラウンエール

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領域： フロリダ| ABV： 5.5％ | テイスティングノート： チョコレート、エスプレッソ、タフィー

ブラウンエールは、醸造所の定期的なローテーションで家を見つけることはめったにない、見過ごされがちなスタイルの1つです。フロリダのシガーシティは、それらの醸造所の1つではありません。タンパのイーバーシティで人気のある葉巻の一種にちなんで名付けられたマデューロブラウンエールは、チョコレートとエスプレッソに少しトギーとホップのバランスをとったものと同じフレーバーのいくつかを展示するように設計されています。

最高のクリームエール：ジェネシークリームエール

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領域： ニューヨーク| ABV： 5.1％ | テイスティングノート： モルト、コーン、バニラ

アメリカのビールのカノンを探索するとき、ほとんどのビールスタイルが他の場所で生まれたことは驚くことではありません。ビールは、結局のところ、若い国によって完璧に醸造された古い飲み物です。例外はクリームエールです。これは、ドイツのラガーの禁酒法以前の競争相手として始まった、はっきりとアメリカンスタイルです。ジェネシーは1960年代にそのスタイルを現代の大衆にもたらしました。ジェニークリームエールはシフトドリンクのお気に入りです、とパワーズは言います。私の故郷であるニューヨークのロチェスター出身のこのビールは、父から一口飲んだことを思い出させてくれます。

ベストラガー：ノッチセッションピルスチェコペールラガー

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領域： マサチューセッツ| ABV： 4％ | テイスティングノート： クラッカー、ハーブ、ホップ

Notch Brewingは、しばらくの間、驚くべき低アルコールのバイエルンとチェコのラガーを製造しており、クラシックなスタイルに焦点を当てながら、革新的で関連性のある新製品を一貫して出していると、Gilinskyは言います。そのSessionPils Czech Pale Lagerは飲みやすいビールで、ABVをすくい取ることができますが、フレーバーを損なうことはありません。柑橘系のフレーバーがたっぷりで、フローラルホップが少しあります。

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最高のピルスナー：Allagash Truepenny Pilsner

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領域： メイン| ABV： 5.5％ | テイスティングノート： オレンジの皮、レモン、草

自発的に発酵させたクールシップシリーズであろうと、時代を超越したアラガッシュホワイトであろうと、アラガッシュは常にスタイルを超えたビールを作るために限界を押し広げています。 Truepennyピルスナーも例外ではありません。

この美しさは、少しひねりを加えたパリッとしたピルスナーです。真のアラガッシュの形で、彼らは野生のエールの糸をビールにシームレスに織り込みます。これはピルスナーに旧世界の味を与え、東ヨーロッパの遅れている洞窟への旅行に酒飲みを送ります、とパワーズは言います。

最高の小麦：ロストコーストグレートホワイト

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領域： カリフォルニア| ABV： 4.8％ | テイスティングノート： 花、コリアンダー、コショウ

これは、小麦ビールに期待されるフルーティーなフェノールを含むかすんでいる軽いビールです、とフローラはロストコーストのグレートホワイトについて言います。私が気に入っているのは、コリアンダーの使用です。それは私が小麦ビールを作るときに私がいつも複製しようとする花のようなコショウのような香りを与えます。コショウはビールの甘さを完璧に引き立てます。

ベストシーズン：ブルバードタンク7アメリカンシーズン

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領域： ミズーリ| ABV： 8％ | テイスティングノート： グレープフルーツ、ホップ、コショウ

セゾン、または農家のエールは、真にアメリカの解釈が与えられているビールスタイルの1つです。 Boulevard’s Tank 7は、ベルギーの醸造所にカンザスシティのひねりを加え、コリアンダーとレモンの皮のより伝統的なフレーバーに加えて、グレープフルーツのようなホップを大量に加えています。暑い日に柑橘系で明るいものが欲しいときは、これが答えです、とパワーズは言います。

ベストワイルド：ロシアンリバーコンセクションエール

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領域： カリフォルニア| ABV： 10％| テイスティングノート： チョコレート、スパイス、スグリ

ロシアの川はソノマのブドウ園とワイナリーに近接しているため、醸造所は使用済みのワイン樽に十分にアクセスできます。奉献は、その近接性と、過去20年間に醸造所が地元のワイン醸造業者と築いてきた関係を具現化したものです。 [それは]地元のカベルネ・ソーヴィニヨン・バレルで熟成され、ブレタノマイセスや他の野生酵母株で熟成された古典的な野生のエールです、とギリンスキーは言います。

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最高のバーレーワイン：アンカーオールドフォグホーンバーレーワイン

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領域： カリフォルニア| ABV： 8.8％| テイスティングノート： パン、キャラメル、プラム

アンカーオールドフォグホーンは、ノースカロライナ州が「キャップを開け」、クラフトビールがここで活況を呈し始めたときに私たちが試した最初のバーレーワインの1つです。濃厚なタフィーのノートとパイニーの樹脂のホップがこのビールをほとんどデザートのようにしますが、ボトルのコンディショニングは炭酸ガス飽和をタイトにし、甘さが長引くのを防ぎます。

SR 76beerworksを信頼する理由

サラ・フリーマン シカゴを拠点とする食品および飲料のライターです。彼女は過去10年間、レストランやバーについて書いたり、頻繁に訪れたりしています。カクテルアイスの完璧な一片を作るものについて学ぶことから、ビールのラベルデザインの芸術を探求することまでです。現在、冷蔵庫にはビールの缶とワインのボトルがいっぱい入っているため、冷蔵庫に食べ物を入れるのに十分なスペースがありません。