スカッシュカクテル

好きでも嫌いでも、ひょうたんの季節（えー、秋）は多くの人に愛されている時期です。食料品店の外には、家庭的なわら干し草の俵やかかしが飾られており、秋に隣接するアイテムで構成されるセンターピースがレストランのテーブルを支配し始めています。もちろん、パンプキンスパイスのフレーバーは、考えられるほぼすべての食べ物や飲み物に注入されています。

しかし、あまりにも多くの場合、取り残されているのは、冬カボチャのかわいらしい性質を賞賛するだけでなく、その多様性を活用するための無数の方法です。ありがたいことに、スパゲッティスカッシュからシュガーカボチャまで、長い間忘れられていたひょうたんを待っている大騒ぎの試合があり、バーテンダーはこれらの封筒を押す風味と甘い味のプロファイルをますますいじっています。

カボチャのスパイスの過剰に疲れたら、これらの6つのカクテルのいずれかを試して、まったく新しい方法で冬カボチャを愛することを学びましょう。

1.ドランブイとドングリカボチャ：収穫ノグ

sr76beerworks.com / Tim Nusog

DrambuieのVanceHendersonのHarvestNogは、デザートとカクテルを1つにまとめたものです。このレシピでドングリカボチャを準備するための2つの異なるアプローチにより、野菜はいくつかの方向に筋肉を曲げることができます。野菜カクテルのすごい人にとっては、恐れることはありません。オールスパイスとクローブは、ウェルカムドーズのサクサク感を加えながら、飲み物がより伝統的なエッグノッグフレーバープロファイルを維持するのに役立ちます。ボーナスとして、この飲み物はバニラアイスクリームのスクープを必要とするので、あなたのカクテルは大酒飲みのミルクセーキとしても機能します。

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2.オレンジリキュール入りバターナッツスカッシュ：バターナッツクレイグ

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一見すると、ラム酒は、ワシントンD.C.のバーテンダー、バーの所有者、蒸留酒製造業者のToddThrasherのButterNutCraigの重要な要素のように見えるかもしれません。しかし、一口飲むと、ショーを盗むのはオレンジ色のリキュールであることがわかります。心のこもったものがスカッシュの素朴さとダークラムの甘い深みのバランスをうまくとっています。アンゴスチュラビターの5ダッシュは、シナモンを引き立たせるスパイスのアクセントを提供します。最後に、一口ごとにキラキラ光るシナモンシュガーの縁を味わうことができます。

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3.ラム酒入りシュガーパンプキン：ホットバター（ナッツ）ラム酒

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ニューヨーク市のビターズパワーハウスのソザーティーグからのこのホットバター（ナッツ）ラム酒 愛と苦い は、バターナッツスカッシュ自体にちなんで名付けられました。温かい飲み物は、それが自由に使えるひょうたんであれば、バターナッツとうまく合います。しかし、砂糖かぼちゃを代用するのはもう少し楽しいです。ツイークのように見えるカボチャは、通常8インチ以下で、カクテルにビロードのような質感を与えます。さらに、それは実に愛らしいです。 （ボーナス：二重の義務を引き、種をローストします！）

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4.テキーラとスパゲッティスカッシュ：同志

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スパゲッティスカッシュがカクテルの材料のヘッドスクラッチャーのように見えることは否定できません。テキーラがセーターやスカーフよりも少し砂や波を感じているようです。それにもかかわらず、ヘンダーソンの同志では、スパゲッティスカッシュの森のような深さとテキーラの生来の植物のノートが斬新な方法で出てきて、それらの多様性に光を当てています。これらすべてをドライシェリーのナッツのようなノートと組み合わせると、一年中食料品のカートにスパゲッティスカッシュを追加できます。

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5.スパイスラム酒のローストパンプキン：スマッシングパンプキン

ジェームスホーン

カクテルでのカボチャの使用が際限がないことを証明する、ワシントンD.C.のバーテンダーであるジェームズホーンからのこのさわやかな飲み物は、自家製のレモンカボチャソーダを求めています。ほんの数分で簡単に準備でき、缶詰のピューレで作ることも、オーブンでカボチャをローストすることで作ることもできます。温かみのあるコントラストを加えるスパイスの効いたラム酒とオールスパイスリキュールを組み合わせると、秋の最もユビキタスなスカッシュを組み込むのに最適なカクテルが得られます。

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6.バーボン入りバターナッツスカッシュ：昔ながらのバターナッツスカッシュ

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バターナッツカボチャのオレンジ色の果肉は自然な甘さがあり、メープルシロップで焼くとさらに甘くなります。そのため、バターナッツは秋に丈夫なバーボンに注入するのに理想的な野菜になります。点滴の準備ができたら（バーボンのボトルにローストスカッシュを追加してそのままにしておくだけです）、メープルシロップ、バナナリキュール、クルミのビターズと混ぜます。その結果、非常に秋の飲み物になり、注入されたバーボンのボトルを通り抜けるときに、秋を通してかき混ぜることができます。