ニューヨーク市のバーテンダー、アンソニーA.ベイカーがこのリフを作成しました エスプレッソマティーニ 、より多くのフレーバーの層を持つエスプレッソマティーニのはるかに滑らかなバージョンと呼んでいます。

私はあなたがエスプレッソから得る苦味、あるいはそのことについてはコーヒーさえも本当に楽しんでいません、とベイカーは言います。このレシピで、カクテルの苦味のレベルをコントロールできます。彼はビターエスプレッソを風味豊かなコールドブリューコーヒーに、典型的なカルーアをより濃厚なコールドブリューリキュールに交換し、バニラエッセンスとチョコレートビターズを醸造のノートに頼るのではなく追加します。リュウゼツランのスピリッツは通常のウォッカではなく飲み物のベースを形成し、リュウゼツランのネクターが代わりになります シンプルなシロップ 。予想外の火水ビターズの追加は、飲み物のフレーバーをまったく新しい方向に投げかけ、最後の仕上げは、パンアフリカンの旗の色の食用のきらめきです。

最終的には、ほんの少しの煙、苦味、チョコレート、バニラ、スパイスが入った、より滑らかなフルボディのエスプレッソマティーニ風のカクテルができあがります。

ベイカーは、カクテルの典型的な材料のほとんどを交換した結果、一部の人々を失望させる可能性があることを認めています。このカクテルにはエスプレッソマティーニの典型的な材料が含まれていないため、人々はおそらくこのレシピを見て、それがひどいものになるだろうと思うでしょう、と彼は言います。しかし、それが私がカクテルを作ることについてとても楽しいと思うことです。珍しい材料を組み合わせて、人々から信者を作ることです。

飲み物の名前については、ベイカーは、カクテルを通して自分自身を表現し、標準を取り、予期しないコンポーネントを使用して自分のものにしたことを反映していると言います。私は人々がそれを味わい、信者になり、その結果、箱の外に出て何か新しいことを試みるように刺激されることに本当に興奮しています、と彼は言います。カクテルを作る典型的なクッキーカッターの方法に従うのではなく、彼らに彼らの快適ゾーンの外に出て、彼らがどんな種類のカクテルを作りたいか想像して、それを生き生きとさせるように促してもらいたいです。

材料

• 1 1/2 オンス白いテキーラ

  
  
  

• 1 オンスコールドブリューコーヒーリキュール（ブラック氏など）

• 1/2 オンス メスカル

• 1 オンス コールドブリューコーヒー

• 1/2 オンス アガベシロップ

• 1 バースプーン バニラ抽出物

• 4 ダッシュヘラーメキシカンチョコレート苦味の

• 4 ダッシュスクラッピーズビッドウォーター苦味の

• 付け合わせ：黒、緑、赤の食用キラキラ

ステップ

1. 氷を入れたシェーカーにすべての材料を加え、よく冷えるまで振る。

2. クーペグラスにひずみを入れます。

3. 黒、緑、赤の食用キラキラを飾る。