さわやかな白ワインのファンは一般的に考えています ソーヴィニヨンブラン と ピノ・グリージョ 明白な選択であるために。しかし、喉の渇きを癒す白人の領域では、発見すべき興味深い品種がたくさんあります。スペイン中部の白ワインの名声を主張するヴェルデホに足を踏み入れましょう。これはブドウについて知っておくべきことであり、それに加えて試してみるための5つのおいしいボトルです。

ベルデホとは何ですか？

ヴェルデホは、ライトボディで飲みやすい白ワインの製造に使用される緑色のブドウ品種です。ブドウは歴史的に、より酸化的なスタイルのワインを生産するために使用されていましたが、今日では、この品種はほとんど独占的に新鮮で若々しい白ワインを作るために使用されています。

ベルデホはどこから来たのですか？

もともとアフリカ北部から、ベルデホはスペイン南部、そして最終的には中央部に進み、今日ではほとんど独占的に栽培されています（特にルエダのアペラシオンで）。

ベルデホはどのように作られていますか、そしてそれはどのような味がしますか？

ヴェルデホはさまざまなスタイルで醸造することができますが、その最も人気のある表現は、ライトボディで酸味があり、フレッシュでフルーツ主導のフレーバーが詰まっています。ヴェルデホベースのワインは一般的に若い頃に消費され、ソーヴィニヨンブラン、アルバリーニョ、ピノグリージョ、その他のピリッとした白ワインの品種に代わる素晴らしいワインになります。

ヴェルデホワインは主に品種によって醸造されますが、ブレンドされる場合、一般的なパートナーにはビウラ（マカベオ）またはソーヴィニヨンブランが含まれます。ヴェルデホのブドウは、レモン、ライムの葉、石の果実、グレープフルーツの皮、桃の皮、白い花、フェンネル、草の風味を積んだワインを生産することで知られています。

ベルデホとのおいしい料理の組み合わせは何ですか？

フレッシュで軽いボディの性質のため、ヴェルデホは食べ物なしで簡単に飲むことができるワインです。ただし、ほとんどのワインと同様に、シーフード、甲殻類、グリーンサラダ、新鮮なチーズなどの理想的な組み合わせと一緒に提供すると、生き生きとしたものになります。

これらは試してみる5本のボトルです。

• Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo Mus Lias Verdejo 2020

  

  現在、第4世代のワインメーカーが主導するこの名を冠した家族経営の邸宅は、スペインの中心部でテロワールを反射する伝統的なワインを生産することで知られています。発酵は粘土のアンフォラ、鋼のタンク、木製の樽の組み合わせで行われ、家族の元々のブドウ園の多くの場所が今日でも手入れされています。この生理食塩水、フルーツ主導のワインは、核果、レモンの皮、緑のハーブのフレーバーを示しています。この表現は間違いなくこれらの5本のボトルの中で最もおいしいベルデホの表現であり、塩辛いシーフードや新鮮なチーズボードと組み合わせると悲鳴を上げます。

• Granza Verdejo Organic 2021

  

  手頃な価格で信頼性が高く、見つけやすいベルデホの表現については、Granzaの表現をご覧ください。完全に有機栽培された果実から作られ、このピリッとした食感のワインは、瓶詰めの前に3か月間スチールで熟成され、ワインの塩味のある味わいに心地よい重さを加えます。青リンゴの皮、トロピカルシトラス、洋ナシ、ハーブの含みのフレーバーが、美味しくて口当たりの良いクレンジングフィニッシュにつながります。

• Gulp/私はVerdejo2020を話します

  

  ベルデホの標準サイズのボトルよりも優れている唯一のものは？もちろん、リットルサイズのボトル。スペイン全土のさまざまなブドウ園で生産されたGulp/Habloのワインは、自然に生産された、よくできたジュースを大衆にもたらしています。パッションフルーツのフレーバー、オレンジの花、砕石のほのかな香りが、このオーガニックのネイティブ酵母発酵ワインからにじみ出ています。 （テクスチャーとグリップのある肌に触れるバージョンのブドウについては、に飛び込んでください ガルプ/私はオレンジを話します ベルデホとソーヴィニヨンブランのブレンドから製造されたワイン。）

• Villar Oro de CastillaVerdejo2020の兄弟

  

  ソーヴィニヨンブランを彷彿とさせる束のピックについては、このボトルに飛び込んでください。このエステートで栽培されたワインの果実は、石灰岩と粘土質の土壌から作られ、ワインの自然な鮮度を保つために、完全に鋼で醸造されています。核果、草、チョーク、レモンの皮の鮮やかなフローラル調のフレーバーは、グリルチキン、グリーンサラダ、生のバーのお気に入りにぴったりです。

  以下の5/5に進んでください。

• Menade Rueda Verdejo Organic 2020

  

  手頃な価格でさわやかなベルデホの例については、メナードの表現をご覧ください。このワインの果実は、小石の粘土質の土壌に根ざした樹齢20〜25年のブドウの木のさまざまな区画から得られ、それぞれが別々に醸造されます。味わいは、ハーブのようなレモングラスがかったフィニッシュが特徴の、柑橘系と砕いた岩のピリッとしたミネラル感のあるフレーバーを示しています。