バカルディカクテルは、禁酒法が廃止された直後に、アメリカで最も人気のある飲み物の1つになりました。のバリエーションです ダイキリ 砂糖の代わりにラム酒、ライム、グレナデンが含まれ、今日のメニューではめったに見られませんが、1930年代のバーレパートリーの根強い存在でした。ただし、その起源は、廃止日の数十年前にさかのぼることができます。

1913年11月13日、オークランドトリビューンは、ニューヨークから輸入されたプエルトリコのラム酒、ライムジュース、グレナデンを含む新しいカクテルについて報告しました。バカルディカクテルは具体的に名前が付けられていませんが、それが飲み物の最初の書面による説明である可能性があります。その後まもなく、バカルディカクテルは1914年版の 'に登場しました。 飲み物 、 'バカルディラムをベーススピリットとして指定します。それは10年を通して他の影響力のある作品に含まれ続け、歴史書の中でその位置を固めました。

1930年代が始まる頃には、アメリカ人、特にアメリカの乾燥した年にハバナで飲んだ人や、すでにバカルディカクテルを試飲した人は、おなじみのレシピに渇望していました。ニューヨークでは、多くのバーで最も売れている定番となった。しかし、ブランドはすぐに、すべてのバカルディカクテルに実際にバカルディラムが含まれているわけではないことに気づきました。これは、1936年にバカルディのないバカルディカクテルを注ぐ施設に対して訴訟を起こすことによって行動したブランドに問題を引き起こしました。彼らは勝ち、バカルディカクテルは政府が保護する飲み物になりました。 暗くて嵐 、これはゴスリングのラム酒でのみ作ることができます。

今日カクテルを作るときは、店で見つける人工の真っ赤なバージョンではなく、自家製のグレナデンを使用するのが最善です。本物のグレナデンは、リッチで美味しく、通常、ほとんどの市販のオプションよりも甘くないです。また、バカルディカクテルが王様だった1930年代に人々が飲んでいたものに近いものです。

材料

• 2オンス バカルディオーチョラム
• 3/4オンスのフレッシュライムジュース
• 3/4オンスの自家製グレナデン*

ステップ

1. クーペグラスを氷で冷やし、取っておきます。

2. 氷を入れたシェーカーにすべての材料を加え、よく冷えるまで振る。

   
   
   

3. クーペにひずみを入れます。