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ホイップクリームディスペンサーはキッチンだけのものではありません。バーの後ろに持って来られて、それらはよりクリーミーでふわふわしたカクテルへの鍵となることができます。

可能性はそれを超えて無限ですが、噴出はアイリッシュコーヒーをアップグレードします。カクテルを作ることになると、この魔法の小さなデバイスは、30秒で酒をフラッシュ注入し、グルメフレーバークリーム、酒で満たされた泡、ビーガンに優しい泡（アクアファバ-ひよこ豆の缶に含まれる液体）を作ることができますソーダとハイボールを注入するように、バーコンサルタントのディーナセイヤーズは、 ディーナによる飲み物 。

さらに、泡立ちと泡立ちのカクテルの経験はかなり楽しいです。このプロセスは、バーの背後で非常に楽しいものになる可能性があり、ゲストを引き付けて教育することも許可されている間、ゲストにユニークで永続的な体験を提供します、とバーマネージャーのアンソニーエスカランテは説明します リグレーマンション フェニックスで。あなたは彼らが彼らが経験したことについて彼らのすべての友人に話すことを確信することができます。これが私たちのお気に入りです。

総合ベスト：iSiグルメホイップ

iSiホイップクリームディスペンサーは、汎用性と耐久性のベンチマークです、とフロリダの飲料ディレクターであるディーンハーストは言います ダッツレストラングループ 。 iSiはゴールドスタンダードであり、バーの需要に応じてさまざまなサイズを利用できます。ブラジルのステーキハウスのバーテンダーであるベンジャミンポザールは同意します。 Fogo de Chao テキサス州ベッドフォードで。

なぜiSiホイップクリームディスペンサーはとても魅力的ですか？独自の急速注入プロセスは、ミクソロジストのデイブアーノルドによって開発されました。 N2O（亜酸化窒素）はiSiクリームチャージャーからiSiホイッパーに流れ込み、液体とN2Oを高圧下で香料物質と有機的に結合させますとエスカランテは説明します。ホイッパー内の圧力が解放されると、N2Oは泡を形成し、材料の風味を帯びます。これは、香りが液体に移されたことを意味します。

彼は、iSi Gourmet Whipが市場で入手可能な最高のものであると信じていますが、素晴らしいホイップやエマルジョンを作るだけでなく、バ​​ーの後ろやキッチンで急速に注入することもできます。このセットには、ステンレス鋼のボトル、ヘッド、取り外し可能なピストン、充電器、クリーニングブラシ、およびデコレータチップが含まれています。

知っておきたいこと：
ハーツは、ホイップする前に、クリームにシナモンを少し加えることをお勧めします。これは、コーヒー飲料に風味を加えるための微妙な方法です。

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最高のスプラッシュ：iSi Nitro Whip

私は仕事中や自宅で常にiSiホイップクリームキャニスターを使用してきました、とジョナサンスタンヤードは言います 饗宴 ワシントン州シアトルで。これらは、ホイップクリームだけでなく、輸液や泡にもしっかりと信頼できます！

iSi Nitro Whipは、ニトロを注入した飲み物を作るのに特に優れています。充電器を燃料とするディスペンサーは、コーヒーやカクテルに窒素を押し込み、飲み物に小さな泡と泡のような質感を与えます。この特定のホイップクリームディスペンサーを使用すると、Sayersは酒とソーダの注入が簡単であると述べています。キャニスターをハーブまたはお好みの農産物と一緒に酒または水で満たすだけで、液体注入の場合はNO2（二酸化窒素）、ソーダの場合はCO2（二酸化炭素）を取り付けます。よく振れば完了です！

エキスパートに最適：ラピッドインフュージョンツールを備えたiSiグルメホイップ

硬いピークのホイップクリームや泡を作るには、iSiホイップクリームディスペンサーがゴールドスタンダードです」とバーテンダーのイーサンキャンベルは説明します。 タイセントセンス 。非常に信頼性が高く、非常に頑丈なモデルです。

キャンベルは続けます。iSiは互換性のある急速注入セットも作成し、注入された酒やビターズなどの急速な亜硝酸注入を作成できるようにします。急速注入キットを使用すると、数日または数週間にわたってスピリッツやビターズを注入することをスキップできます。その後、プロセスはほんの数秒に凝縮されます。また、軽くてふわふわのスープ、ソース、またはさまざまなカクテルの作成にも長けています。加えて、唐辛子を注入したオリーブオイルや風味のある酢のようなもの。

このキットには、iSiのシグネチャーホイッパー、ふるいインサート付きの漏斗、5ピースの注入セット、および追加の充電器の10パックが含まれています。

知っておきたいこと：
ジュールス・アーロン、 低い証拠のハッピーアワー 、このディスペンサーは、大容量のバーのゲームチェンジャーであることに注意してください。ただし、完全な効果を得るには、ディスペンサーを逆さまに充電して、ガスがすべての液体を通過できるようにします。

ベストスモール：EurKitchenProfessionalホイップクリームディスペンサー

印象的なフルパイントの液体を保持するこのチルドメタルキャニスターは、ムース、ホイップクリーム、発泡ドリンク、ニトロコーヒー、さらにはバターを作ることができます。ガスカートリッジを交換すると、独自のハードセルツァーを作成できる可能性があります。労働集約的なRamosGin Fizzをすばやく作成するために使用します。つまり、キャニスター内で材料を混ぜ合わせます。

すべての標準的な8グラムn2o充電器と普遍的に互換性がありますが、充電器は当初の目的には含まれていません。耐久性のあるキャニスターは、オールアルミニウム製のキャニスター、強化スレッド、シリコングリップを備えており、頻繁に使用できるように作られています。ディスペンサーヘッドの手の届きにくい場所にクリーニングブラシが入り、デコレーションのヒントで簡単に掃除できます。予備のシリコンガスケットとn2o充電器ホルダーを含むすべてのアクセサリは、付属のメッシュバッグの中に収まります。

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最高のステンレス鋼：ICOステンレス鋼プロフェッショナルホイップクリームディスペンサー

Impeccable Culinary Objects（ICO）のハイエンドホイップクリームディスペンサーは、すばやく簡単に使用でき、30秒以内に2リットルのホイップクリームを作ることができます。キャニスターを振ったら、混合物を冷蔵庫に最大14日間保管します。フローをカスタマイズするための、ストレートとブレットを含む2つの異なるデコレータのヒントがあります。

私たちのレーダーのほとんどのホイップクリームディスペンサーとは異なり、ICOのオプションは食器洗い機で安全です。より深くきれいにするために部品を分解します—ディスペンサーは取り外し可能なステンレス鋼ピストンとシリコンシールを備えています—そしてそれらを機械に投げ込みます。オールアルミボディは、内側と外側にコーティングを施し、耐久性と軽量性を高めるために開発されました。

最後に、このホイップクリームキャニスターには2つの異なるサイズと仕上げがあります。一般的に取り扱う量に応じて、0.5Lまたは1Lから選択し、アルミニウムまたはステンレス鋼の仕上げから選択します。

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最高の予算：ICOプロフェッショナルホイップクリームディスペンサー

このホイップクリームディスペンサーは、ほぼ瞬時に、予算内でふわふわのプルームを作成します。 1パイントサイズのキャニスターは、自宅や狭いスペースでホイップクリームを作るのに理想的です。これにより、1パイントの液体が2クォートのクリームに変わります。

この財布にやさしいセットには、3つの異なるチップを備えたグルメな500 mL / 1パイントホイッパーが詰め込まれています。亜酸化窒素カートリッジを追加し、クリームまたはお好みのカクテルを入れ、上部をねじ込み、スプレーで吹き飛ばします。一晩ですべてを使用する必要はありません。使い終わったら、カートリッジ全体を最大1週間冷蔵庫に保管できます。キャニスターは手洗いが必要ですが、お湯ですすぐことで比較的簡単に掃除できます。カートリッジは別売りですが、注文に10個の充電器を追加することもできます。

最良の代替案：BlenderBottleシェーカーボトル

「私は実際にホイップクリームにBlenderBottleシェーカーボトルを使用するのが大好きです！アトランタの飲料ディレクター、フランシス・コリガドは言います デルバー 。私はデッドラビットからこのテクニックを学びました。彼らはアイリッシュコーヒーを作ることの達人です。ボトルの取り扱いはとても簡単です。あなたがしなければならないのはあなたのクリームを加え、シェーカーボールを落とし、そして振るだけです。シロップを簡単に加えて味を加えることもできます！

さらに、彼は付け加えます、ボトルはまた非常に掃除が簡単で、それほど多くのスペースを占有しません。アイリッシュウイスキー、バカルディオーチョ、コールドブリューコンセントレート、タラゴンミントシロップ、タラゴンミントクリームをトッピングしたブランチメニューのアイリッシュコーヒーのリフにこのテクニックを使用しています。 Pozarもこのアプローチが好きです。ワイヤーボール付きの標準的なプロテインシェーカーボトルは、アイリッシュコーヒーの上に浮かぶ軽いホイップクリームに非常に適しています。

BlenderBottleの容量は28オンスで、さまざまな色のレインボーがあります。ステンレス鋼のボールは、カクテルをふわふわで軽くするのに役立ちます。

使いやすい：オーティスクラシックプロフェッショナルホイップクリームメーカー

オーティスクラシックプロフェッショナルシリーズのクリームホイップは、優れた万能ツールです。ステンレス鋼でできているので、高圧でも耐久性があります、と飲料ディレクターのブライソン・ダウンハムは説明します。 Toups Meatery ニューオーリンズで。これは、泡やホイップクリームの作成などの標準、または注入などのより高度なプロジェクトに使用できます。さらに、ディスペンサーセットアップ用のクリーニングブラシが付属しています。

数回振るだけで、バー品質のコールドブリューまたは自家製ホイップクリームを作ることができます。商用グレードのホイップクリームディスペンサーは、食品グレードの18/8ステンレス鋼で作られています。これは、平均的な鋼よりもはるかに反応性が低くなっています。あなたが芸術的な才能を持っているなら、セットには3つの異なる装飾のヒントが含まれています。部品は、簡単に掃除できるようにすばやく分解するように設計されています。

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ケイト・ディンウォールはスピリッツとワインの作家であり、ソムリエとして働いています。彼女の最大のペットピーブは鈍いバーナイフです。