と思う人がいます デイジーフラワー 放っておくべきです。甘いもの、酸っぱいもの、テキーラの魔法の組み合わせがすべて塩で縁取られたグラスに捨てられていることは、カクテルに存在するのと同じくらい完璧に近いことです。なぜ完璧なものを台無しにするのでしょうか。しかし、業界で最高のバーテンダーの中には、新しい材料とフレーバーの組み合わせを試し、さらに優れたアガベカクテルを提供しているところもあります。私たちは彼らの最善の努力をまとめました。これらは、すべての飲酒者が試してみるべきダースのマルガリータです。

これらの素晴らしいマルガリータを提供するバーのどれにも行けませんか？作ってみてください 朝食マルガリータ 自宅で。

• 四川マルガリータ（ジンギスコーエン、ロサンゼルス）

  

  何が入ってるの： シルバーテキーラ、アンチョレイエスヴェルデチリポブラノリキュール、ゆず、フレッシュライムジュース、花椒、タイバジル

  
  
  

  Yael Vengroff、バーテンダー： 常連客に大胆な味わいを紹介するために四川マルガリータを作りました。マルガリータは、それなりに標準的で親しみやすいものであり、そのための完璧な器です。私はカクテルの酸味が強いのが大好きなので、特に食べ物と組み合わせるときは、自然に柚子に目を向けて、本当に明るい柑橘類を写真に取り入れました。そこから、タイバジルとアンチョレイエスヴェルデのスパイスの追加キックを紹介して、四川ペッパーコーンの複雑さを強調したいと思いました。

• スペインのマルガリータ（Bulla Gastrobar、Coral Gables、FL）

  何が入ってるの： エルジマドールレポサドテキーラ、ナポレオンアモンティリャードシェリー、グランマルニエリキュール、フレッシュライムジュース、アガベシロップ

  
  
  

  センチュリオンレストラングループ、ヘッドミクソロジスト、ジョエルメサ： 「スペインのマルガリータは真のゲームチェンジャーです。複雑なカクテル愛好家のためのマルガリータで、シェリーとグランマルニエのナッツのような味わいの層がかみ合っています。その深さと複雑さにもかかわらず、それは素晴らしいマルガリータがそうであるべきであるようにさわやかです。

• Wobby Sobby Spicy Marg（Wabi Venice、CA）

  何が入ってるの： ジェム＆ボルトメスカル、セラーノチリ、フレッシュライムジュース、アガベシロップ、シラチャ、火山塩

  
  
  

  レイウィックス、ヘッドバーテンダー： の草本性 ジェム＆ボルト 酢とにんにくの唐辛子が入っているので、この飲み物のファンであるシラチャとよく溶けます。私はいつもメスカルに行きます。 ...私は最近、水がないバハで立ち往生し、なんとか元気を失って生き残り、奇跡的に二日酔いはありませんでした。

• ミスティックマーベル（金魚鉢、ドリームミッドタウン、ニューヨーク市）

  何が入ってるの： カサミゴステキーラ、ウチワサボテンのピューレ、リュウゼツラン、フレッシュライムジュース

  Drew Sweeney、飲料ディレクター： 「ウチワサボテンは甘いですが、甘すぎません。風船ガム、スイカ、イチゴの組み合わせのような味わいで、自然な酸味があります。フレッシュライムを少し加えてカクテルとターメリックソルトを明るくし、ハーブの塩味を加えます。これには、抗炎症剤、抗うつ剤、ガンと戦う薬剤など、ターメリックのすべての健康上の利点もあります。コーシャソルトとターメリックの組み合わせもビーチサンドのように見えます。

  以下の12の5に進みます。

• Fire＆Smoke（BOAステーキハウス、カリフォルニア州ウェストハリウッド）

  何が入ってるの： エルシレンシオエスパディンメスカル、砕いたパイナップル、ピンクペッパーコーン、蜂蜜、フレッシュライムジュース

  タラ・シャジ、リードバーテンダー： Fire and Smokeのパイナップル、ピンクペッパーコーン、ハニーシロップは社内で一から作られています。このさわやかな夏のマルガリータは、スパイシー、スモーキー、スウィート、タルトのフレーバーに満ちています。すべての材料を振って、大きな透明な角氷の上で濾し、パイナップルの槍とすりおろしたピンクペッパーを添えます。

• マルガリータネグラ（ロスマー、アカプルコ、メキシコ）

  何が入ってるの： キュプレアタメスカル、オレンジリキュール、フレッシュライムジュース、ジンジャー、タマリンドシロップ、アルボルで自家製の塩の花を添えて

  ホセ・ハビエル・レイナダ、シェフ： RosmarのMargaritaNegraは、リュウゼツランのキュプレアタであるゲレロ州のメスカルと、中国のナオとの交流の中で私たちが持っていた果物の1つであるタマリンドを強調しています。アカプルコは温暖な気候だったので、このマルガリータをフラッペにすることにしました。

• サフランマルガリータ（オティウム、ロサンゼルス）

  シエラプレスコット

  何が入ってるの： サフラン入りブランコテキーラ、イエローシャルトリューズ、フレッシュレモンジュース、グレープフルーツ、鳥の目唐辛子チンキ、カモミール

  クリス・アミロー、バーテンダー： これは、マルガリータのフローラルで少しスパイシーな表現です。ほとんどのゲストが甘くなくスパイシーなアガベカクテルを求めていることがわかったので、私たちにとってこれは法案に適合します。サフランの花の香りは、熟成されていないリュウゼツランの風味を高め、美しい鮮やかな色を提供します。唐辛子を混ぜる代わりに、ハウスバーズアイチリチンキを作ります。これにより、スパイスのレベルを制御し、ゲストの好みに合わせてカスタマイズできます。

• キャロットマルガリータ（賢いウサギ、シカゴ）

  エリック・ラインバーグ

  何が入ってるの： ピエドラアズールレポサドテキーラ、アンチョレイエスヴェルデポブラノチリリキュール、自家製にんじんジュース、フレッシュライムジュース、アガベシロップ、ライム、海塩、フレッシュセージを添えて

  Nick Pagory、パートナー： マルガリータと夏は密接に関係しており、これはライムシーソルト、ポブラノスパイス、ニンジンで他のほとんどのものよりも少し深みを増しますが、それでも粉砕可能でさわやかです。暖かい夏の日に屋外のパティオで飲みたいものです。

  以下の12の9に進みます。

• ストロベリーマルガリータ（Tallula’s、カリフォルニア州サンタモニカ）

  リックプーン

  何が入ってるの： タパティオ ブランコテキーラ、フレッシュライムジュース、アガベ（希釈）、生理食塩水、ストロベリーピューレ

  Aaron Ranf、バーマネージャー： このレシピは非常にシンプルで、テクニックよりも材料の品質に重点を置いています。旬のベリーを最高の鮮度で使用しています。ピューレはただのイチゴです Vitamix 彼らが超滑らかになるまでブレンダー。生理食塩水は新鮮な食材に特別なポップを与えます。リュウゼツランを薄めて甘さを抑え、混ぜやすくします。

• シンギングブッシュ（ノースカロライナ州アッシュビルのナイトベル）

  何が入ってるの： オルメカアルトス レポサドテキーラ、ピエールフェランドライキュラソー、ストロベリー/ルバーブシロップ、フレッシュレモンジュース、チポトレチンキ

  Phoebe Esmon、バーテンダー： この飲み物は、古典的なマルガリータの材料からそれほど離れていません。少し調整して、スパイスを加えただけです。私は、樽の中で少し時間が見えるレポサドを選びました。この場合、樽からのバニラとより深いノートがイチゴとルバーブを引き立たせました。ドライキュラソーは高い印象を与え、この場合のフレッシュレモンジュースはすべてを明るくし、風味をポップにします。チポトレペッパーチンキの形で少し熱を加えます（お客様のご要望に応じて多かれ少なかれ加えることができます）。そして、塩の縁の代わりに、私は飲み物の上に海のデグサノが入ったオレンジを置くことを選びました。これは食用で芳香のある付け合わせです。

• エルパセオ（マイケルのサンタモニカ、カリフォルニア州）

  レイチェル・ジェイコブソン

  何が入ってるの： ブランコテキーラ、メスカル、フレッシュライムジュース、ジンジャーシロップ、 ジファードワイルドストロベリークリーム いちごリキュールと自家製いちごグラニテ

  メレディス・ヘイマン、バーマネージャー： 「エルパセオは、季節のグラニテ（基本的に冷凍ジュースをかき氷に変えたもの）の上にマルガリータを添えると、マルガリータに楽しいひねりを加えます。季節の移り変わりを反映したフレーバーを使用しているので、秋はスイカ、冬はグレープフルーツとザクロ、春はブラッドオレンジとマンダリン、夏はイチゴの季節になります。カクテルはとてもさわやかで、飲み物を圧倒することなくさまざまなフルーツフレーバーを存在させることができます。メスカルとテキーラをカクテルで味わうことができます。これは私にとって非常に重要です。一音だけでなく、バ​​ランスのとれたフレーバーが欲しいです。カクテルはテーブルサイドに注がれ、ゲストが十分に体験できるようになっています。

• コラリーナマルガリータ（MXDCメキシコ料理、ワシントンD.C.）

  何が入ってるの： パトロンレポサドテキーラ、パトロンシトロンジオレンジリキュール、フレッシュライムジュース、 シンプルなシロップ 、赤ワイン（メキシコまたはその他）と砂糖塩の縁

  リースラーモラレス、バーテンダー： 私の飲み物は、ビーチで突然会う二人の話に触発されています。私のカクテルの色は、彼らが初めて見た愛を表しています。