ブラウン スピリッツを楽しむ人なら誰でも知っているように、スピリッツを熟成させる樽は、風味の最大の源の 1 つです。一部のウイスキー蒸留器や専門家は、スピリッツの性格の 60% は、温度の変動に応じて、木材の中で過ごしたり、ステーブを出入りしたりする時間に由来すると推定しています。

何年にもわたって、蒸留所はウィスキー以外のスピリッツを元のバーボンまたはウィスキーの樽に入れ、多孔質の木材に残された豊かで複雑なノートをスピリッツに伝えてきました。特にラム酒やテキーラは樽の中を見ることが多い。最近では、ジンやウォッカからコニャックに至るまで、ほぼすべてのカテゴリーの元ウイスキー樽で熟成されたスピリッツを見つけることができます。これらは、ウイスキー樽の中で時間を過ごし、ウイスキー樽に適したスピリッツ (さて、ワインです) の 7 つの素晴らしい例です。

• アポシック インフェルノ ワイン ($14)

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  カリフォルニアの Apothic Wines は、特にウィスキー愛好家を念頭に置いて、この限定リリースの樽熟成セレクションをリリースしました。赤ワインは焦げたホワイト オークのウイスキー樽で 60 日間熟成され、すでにフルーティーでリッチなワインに、より暗く複雑なフレーバーがもたらされます。これは単なるギミックではありません。この大胆な赤のブレンドでオークの味を実際に味わうことができます。

  
  
  

• アビエーション アメリカン オールド トム ジン ($50)

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  オレゴン州ポートランドのハウス スピリッツ蒸留所は、この限定版のオールド トムの搾りかすを、最初のオレゴン ウェストワード ストレート モルト ウイスキー樽で 1 年間熟成させました。ジンの製造に使用される植物には、ジュニパー、コリアンダー、ラベンダー、アニスが含まれており、スピリットが風味豊かで用途の広いベースになります。アビエーション アメリカン オールド トムは、どんなジン カクテルでも確かに使用できますが、ストレートでもロックでも素晴らしい飲み口です。

• Christian Brothers セイクリッド ボンド ブランデー ($28)

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  Heaven Hill Brands は、おそらく Evan Williams と Elijah Craig バーボンで最もよく知られています。クリスチャン ブラザーズ セイクリッド ボンドは、ヘブン ヒルによると、最初のボトル入りのブランデーです。ボトルド・イン・ボンド法で義務付けられているように、バーボン樽で4年間熟成され、100プルーフで提供されます。ブランデー自体は、1800 年代後半にブラザーズがそこでブドウを植え始めて以来、カリフォルニア州ナパの銅製のポット蒸留器で蒸留されています。ブランデーは風味豊かでオーク樽で、ブドウと穀物のもう 1 つの素晴らしいコラボレーションです。

• ハート・トーマス・H・ハンディ・アネホ・テキーラ（80ドル）

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  ご存知のように、パピー ヴァン ウィンクルのボトルを手に入れるのは非常に難しい (そして高価です)。幸いなことに、Corazón の樽で仕上げたテキーラのボトルを見つける方がはるかに簡単です。テキーラは 100% ブルー アガベから蒸留され、熟成のためにバッファロー トレース蒸留所の樽に入れられます。 Thomas H. Handy añejo の場合、それらの樽に 19 か月間保管されます。熟成されたバーボンが好きなら、この素朴でナッツのようなテキーラを尊敬するでしょう。

  以下の 7 の 5 に進みます。

• マーテル ブルー スイフト VSOP コニャック ($50)

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  フランス最古のコニャック ハウスであるマーテルは、2016 年にブルー スウィフト式を導入し、米国の一部の市場で独占的に販売されるようにしました。このリリースのアイデアは、マーテルの米国との長年の関係へのオマージュでした.1783年にブランドはフランスからコニャック樽の出荷を開始しました.これはマーテルにとって初めてのケンタッキーバーボンバレル仕上げのコニャックです.同社は、オー・ド・ヴィー・ド・ヴァンがバーボン樽でどれくらいの時間を費やしたかを正確には述べていませんが、結果は議論の余地がありません。バニラとオークの素敵なノートが、コニャックのドライフルーツのベースを通して輝きます。のようなクラシック カクテルの代わりに完璧なウィスキーです。 マンハッタン .

• マウント ゲイ限定版 XO カスク ストレングス ラム ($200)

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  このマウント ゲイ ラムは、バルバドスの独立 50 周年を記念して、わずか 3,000 本のボトルがリリースされました。この大胆なスピリッツは 126 プルーフで瓶詰めされており、水しぶきや氷と一緒に楽しむのに最適な、優れた、しかし強力な飲みやすいラム酒です。 XO は、元バーボン樽で 8 年から 15 年熟成させたラム酒のブレンドで、スピリッツ本来の甘さを引き立たせる、豊かでオークのような味わいです。まさにウィスキー好きにはたまらないラム酒です。確かに、あなたは作ることができます ダーク＆ストーミー バリエーションはありますが、グレンケアン グラスで飲むほうがよいでしょう。

• OYO バレル仕上げハニー バニラ ビーン ウォッカ ($38)

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  Middle West Spirits は、冬小麦で作った OYO ウォッカを特徴とし、ワイルドフラワーの蜂蜜とフェアトレードのバニラビーンズを注入してから、バーボン樽で非公開で仕上げています。結果は、オークとナッツの味を与える樽と同様に注入から風味を引き出す黄金のウォッカです。