彼女はすでに自分の分野の伝説です。

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チキサークル

わずか42歳のNtsikiBiyelaは、すでに彼女の分野の伝説と見なされています。の舵を取った後 ステレカヤワイン 2004年、彼女は南アフリカで最初の黒人女性のワインメーカーになりました。 10年後、彼女は立ち上げました オリジナル 、自己資金によるベンチャーで、受賞歴のあるシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ボルドーブレンドを製造しています。ここでは、彼女は自分の旅と、世界で最も急速に成長しているワイン産地の1つに何が待ち受けているかについて話します。

どのようにしてワインの世界に入りましたか？

私は1999年にステレンボッシュ[大学]で勉強を始めました。私はクワズールナタール州から来ましたが、すべてが異なっていました。私は言語も文化も知らなかったので、勉強がずっと難しくなりました。ワインが存在するなんて知らなかった！私は、ワイン造りを勉強すれば私たちがお金を払うという奨学金を申請しました。そして、私は家に帰るつもりはないことを知っていました。だから私はこれに専念しました。

南アフリカでのワイン造りのシーンは、今日と比べて、始めたときはどうでしたか？

ワイン業界は人口動態的にあまり変化していません。しかし、実際にワインメーカーである人々を見ると、今では若いワインメーカーが増え、多くの革新があり、新しいブドウが登場しているのを目にします。長い間見捨てられていたため、ワインを作り、それを持ち帰る古代の方法を調べて、現在の状況でどのように機能するかを確認するために、現在、さらに実験が行われています。

南アフリカでワインメーカーになるための最大の課題は何ですか？

さて、明らかな要素があります。地球温暖化は間違いなく私たちに影響を与えています。毎年の分析と収穫時期で、私たちはそれを毎日見ています。 2月は赤ワインを引くことに慣れていませんでしたが、今はそうしています。私たちはブドウ園を栽培する新しい方法を見つけようとしています。

シーンに入るときに克服しなければならなかった特定のハードルと障害のいくつかを説明してください。

黒人女性がいなかっただけではありません。一般的に女性はあまりいませんでした。振り返ってみると、学生の頃、ワイン造りのゼミに送られました。セミナー全体で女性が一人だったので、怖い光景でした。私の頭の中では、少なくとももう1人の女性がここにいると思いました。しかし、彼女は登録をしているだけでした！それは私をびっくりさせました。私はここにいるはずだったような気がしませんでした。私は毎日[学校で]尋ねられるでしょう、なぜあなたはここにいるのですか？

このような逆境の中で、実際に働き始めたら地獄になるだろうと思いました。しかし、興味深いことに、私が始めたとき、私は電話を取り、会ったことのないワインメーカーに電話して助けを求めることができました。そして私は助けを得るでしょう。

それで人々はすぐに受け入れていましたか？

ワイナリーにワインメーカーを求めてやってくる人もいました。そして、私が入って来ると、彼らは「いいえ、私は監督者ではなく、ワインメーカーを探しています」と言うでしょう。だから、OK、オフィスに送って上司に話しかけたら、上司が振り返って返してくれます（笑）。ワインメーカーがどのように見えるかを知っているので、それはショックだったと思います。そして、この性別はワインメーカーを代表するものではありません。

南アフリカでもそうですか？

いいえ。関係する女性は増えており、自分の会社を立ち上げる女性も増えています。ですから成長があり、進歩があります。

あなたはその進歩に尽力したと思いますか？

はい。業界内および業界外でも。私が気付いたのは、[女性]に、[従来は]歓迎されていなかった業界に参入できると自分たちに言い聞かせたことです。

あなたのワインがユニークな理由は何ですか？

私は私に話しかけるワインを作ります。私のように夢中になって、私と同じことを楽しんでくれる人もいると思います。人として、私たちは同じですが異なります。私はかつて赤を専門としていました。しかし、私が自分のワイナリーを開いたとき、私は白人も扱い始めました。今、私は4つの[ワイン]を持っています。それらは非常に多様ですが、それぞれが異なる家のスタイルを持っています。それは私の味覚を刺激するものについてです。私が作るシャルドネを見るとき、私は両方のキャラクターが好きなので、一般的に寒い気候と暖かい気候[フルーツ]をブレンドします。大胆すぎるワインは好きではありません。

次のプロジェクトは何ですか？

現在の使命は、Aslinaをグローバルブランドに成長させ、Aslinaの本拠地を目指して成長させることです。 Aslinaには、ブドウ園とビジターセンターという家はありません。現在最大の市場は、米国、日本、オランダです。しかし、私たちはカナダ、ガーナ、スワジランド、台湾を築き上げています。

自分が成功したことを本当に知った瞬間は何でしたか？

ついに小売店に来て、ドアをノックするのではなく、ワインを求めてきました。

業界にどのような変化を期待しますか？

私たちは、[疎外された]グループが侵入しやすくするだけでなく、南アフリカだけでなく世界中で彼らの関心を高めるために、より包括的にする方法に取り組んでいます。