甘く、草本で、酸性のすべてを一度に、これは白ワインの素敵なグラスの前に素晴らしい夕食前のカクテルです、と言います 312シカゴ 彼女のカクテルのヘッドバーテンダージェンノット。彼女は低木の代わりにシロップを使用して実験しましたが、低木は飲み物をより新鮮で酸っぱく保つことになりました。イタリアでトレッビアーノブドウから作られた白バルサミコ酢は、白ワイン酢と混合され、その透明な色を維持するために低温で調理されます。

材料

• 11/2オンス フォードジン
• 11/2オンスハニーデュー-バジル-ホワイトバルサミコ低木*
• プロセッコ、浮かぶ
• レモンウェッジ、リムガラスに
• バジルソルト（刻んだ新鮮なバジルと粗い塩を組み合わせたもの）、リムガラス

ステップ

1. クーペグラスの外側の半分にレモンのくさびをこすり、バジル塩の混合物でコーティングし、脇に置きます。

2. ジンとシロップを氷を入れたカクテルシェーカーに加え、冷えるまで振る。

   
   
   

3. 準備したクーペグラスに二重ひずみを加えます。

4. 冷やしたプロセッコを上に浮かべます。

   
   
   

5. *ハニーデュー-バジル-ホワイト-バルサミコ酢：皮を切り取り、ハニーデュー全体から種を取り除き、メロンをチャンクに切ります。ブレンダーで新鮮なバジル1カップと混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。混合物を鍋に注ぎ、白砂糖4カップと冷水4カップを加え、砂糖が溶けるまで煮込みます。過熱しないように注意してください。火から下ろして冷ましてから、シノワ布で濾します。 11/2カップの白いバルサミコ酢を加え、低木を冷蔵庫で最大2週間保管します。