ホーリー ウォーターは、 耐航性のある 、ニューオーリンズのエースホテル。ドリンクは、飲料コンサルタントのローレン シェルによって作成され、地元のショップからカスタム タロット グラスでテーブルサイドで提供されます。 トーチ .ゴールデン レーズン、オレンジ ピール、バニラビーン、シナモン、クローブ、ナツメグ、その他のスパイスを浸したハミルトン ジャマイカ ゴールド ラムを、メゾン ルージュ コニャック、レモン、ライム、グレープフルーツ ジュースでシェイクし、その上にアンゴスチュラ ビターをフロートさせます。緑のシャルトリューズと砂糖の立方体で満たされたハーフライムのガーニッシュがテーブルサイドで照らされ、砂糖をキャラメリゼし、柑橘類、ハーブ、スパイスの香りを放ちます。少し余分に支払うと、ゲストはグラスを手に持って帰ることができます。

火が砂糖をカラメル化し、飲み物に深みとコクを加える、とシェルは言います。これは、人目を惹き、意図的にインタラクティブであることに加えて、バランスの重要な要素です。

シーワージーのドリンク ディレクターであるマット レイ氏によると、ホーリー ウォーターは興味深いのです。層が相互作用して氷が溶けるにつれて、カクテルがアクティブに変化するという意味で、これは古典的なティキドリンクです。時間をかけたご褒美です。

ラム酒に必要なすべての植物を注入することは、一晩に数杯のラム酒を販売する Seaworthy の乗組員にとって非常に理にかなっています。ただし、ホームバーテンダーにとっては、少しやり過ぎかもしれません。聖水体験を求めているが、ラム酒を注入するプロセスを経ることができない場合は、エル ドラド スパイスド ラムで代用できます。正確な経験ではありませんが、同じようにおいしいでしょう。

材料

• 1オンスのハミルトン・ジャマイカ・ゴールド・ラムまたはエル・ドラドの5年熟成ラム*
• 1オンス コニャック レッドハウス
• 3/4オンスのオルジェー
• 搾りたてのライム ジュース 1/2 オンス
• 絞りたてのレモン汁 1/2 オンス
• 搾りたてのグレープフルーツジュース 1/4 オンス
• アンゴスチュラ ビターズ 3 ダッシュ
• 飾り: 1/2 オンス グリーン シャルトリューズ
• 付け合わせ：ライム半分
• 飾り：角砂糖

ステップ

1. ビターズ以外の材料を氷を入れたシェーカーに入れ、よく冷やす。

2. 砕いた氷を入れたハイボールグラスに濾します。

   
   
   

3. ビターズをドリンクの上に浮かべます。

4. ライムの半分をジュースにし、空のライムの殻を飲み物の上に置きます。

5. シャルトリューズをライムの殻に注ぎます。角砂糖をライムの中に入れ、マッチやライターで点火します。