寒くなってきたら、おいしい飲み物で体を温めましょう。のような温かいカクテル ホットトディーズ そして アイリッシュコーヒー 寒気と戦って気分を上げてください。このような多用途のセーターが見つかることを祈っています。

スカンジナビア諸国では、Glögg は冬の間、特にホリデーシーズンに体の芯まで温まるホットドリンクとして人気があります。この主な飲み物は、本質的にグリューワインで、赤ワイン、強化酒、さまざまなスパイスが特徴です。しかし、ほとんどのグリュー ワインとは異なり、Glögg にはナッツとドライ フルーツが含まれていることが知られています。これらの追加は風味のヒントを提供しますが、それらはスナックとしても存在します。そのため、Glögg は伝統的にスプーンで提供されます。

この Glögg は、ニューヨークとストックホルムでミシュランの星を獲得したレストランを経営したシェフ、マーカス ジャーンマークによるものです。彼は、赤ワインとポートワインを組み合わせて、リッチで心のこもったベースを作ります。ウォッカはその効力を高め、イチジク、オレンジ、カルダモン、クローブ、シナモンなどの果物とスパイスのメドレーが追加のフレーバーをもたらします。

次の冬の集まりの間に大きなバッチを加熱し、各カップにレーズンとアーモンドを飾り、スプーンを忘れないでください.

材料

• 二750mlボトル 赤ワイン

• 1 1/2750mlボトル ポート

  
  
  

• 1 カップ ウォッカ

• 1 カップ 薄茶色の砂糖

• 1/2 ポンド 乾燥イチジク、 スライスされた

• 1/2 ポンド レーズン

• 二 オレンジ、皮をむいてジュースにした

• 7 グリーンカルダモンのさや

• 5 クローブ全体

• 4 ヒハツ

• 3 シナモンスティック

• 二全体スターアニスポッド

• ガーニッシュ：レーズン

• ガーニッシュ：ブランチングしたアーモンドのスライス

ステップ

約16人分。

1. 赤ワイン、ポート、ウォッカ、ブラウンシュガー、ドライいちじく、レーズン、オレンジの皮とジュース、カルダモンのさや、クローブ全体、長いピーマン、シナモンスティック、スターアニスのさやを中火で大きな鍋に入れます。

2. とろ火にかけ、火から下ろして2時間放置。

3. 濾して固形物を取り除き、サービング温度まで再加熱します。

4. ガラスのマグカップでお召し上がりください。

5. 各マグカップにレーズンとスライスしたアーモンドを飾ります。