キングカクテルとして知られています。 デール・デグロフ でバープログラムを開催しながら、モダンなカクテルのルネッサンスを引き起こしたことで有名です レインボールーム 1980年代と90年代に。彼は2冊の本を執筆し、Tales of the Cocktail Spirited Awardsで生涯功労賞を受賞し、ジェームズビアード財団のWho’s Who of Food＆Beverage inAmericaに就任しました。

経験

現代のミクソロジーの父と呼ばれることも多いデグロフは、禁酒法以前のカクテルレシピを復活させ、当時普及していた人工のサワーミックスではなく、カクテルに含まれるフレッシュフルーツジュースなどの高品質の食材を飲酒者に紹介しました。それ以来、彼はカクテル業界の頂点になり続けている多くのバーテンダーのメンターになりました。

彼はアメリカンカクテル博物館の創設者です （現在、 サザンフード＆ビバレッジミュージアム ）ニューオーリンズで。彼はまた、 飲料アルコール資源 （BAR）は、バー業界の専門家にトレーニングと教育を提供します。彼はデールデグロフのアロマティックピメントビターズを作成しました 、 間もなくリリースされるアマーロも同様です。

賞と出版物

• 2018ワイン愛好家カクテルレジェンドアワード
• 2015年ジェームズビアード財団アメリカの食品および飲料の誰が誰ですか
• 2008年カクテル財団の物語ヘレンデビッド生涯功労賞
• の作者 エッセンシャルカクテル （2009 Tales of the Cocktail Spirited Award for Best New Cocktail / Bartending Book）および カクテルのクラフト （2002 IACPジュリアチャイルドアワード）

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