有名シェフの Chris Cosentino が、このスパイシーなビールベースのカキをトッピングした料理でブランチを始めます。

材料

• 12 オンスのカステルヴェトラーノまたは他のマイルドなグリーン オリーブ
• 36 オンスのビール (できればアンカー スチーム)、冷やしたもの
• ローマンミックス*
• 12個のカキ（できれば熊本かくっし）、むき身、酒蔵
• 付け合わせ：オリーブ
• 付け合わせ：セラーノチリ
• 付け合わせ：唐辛子

ステップ

6 を提供します。

1. 6 パイント グラスのそれぞれに 2 つのオリーブを置きます。

2. ビールの半分のボトルを各グラスに注ぎ、ローマン ミックスをグラスに均等に分けて注ぎます。

   
   
   

3. それぞれのグラスに殻をむいたカキ2個と酒を入れ、オリーブ、セラーノチリ、チリの糸を数本加えて飾ります。