低コストで高品質のスピリッツが欲しいですか？仲買人を排除するだけです。

Ublenditでのウォッカの生産 画像：

Ublendit

これは、酒類業界を混乱させる可能性がある、または少なくとも多くの販売業者を怒らせ続ける可能性のあるビジネスアイデアです。それはまた、あまりにも良さそうに聞こえます。消費者が要求することに慣れている一流のブランドよりも、味が良く、コストが安い（多くの場合、はるかに安い）スピリッツを作成することです。

証拠は、いわば、70プルーフのハイドアウトマンダリンオレンジウォッカから90プルーフのウェストサイドウォーターバーボンまでの範囲の酒にあり、すべて Ublendit Spirits 傘、1リットルのボトルあたりわずか5ドルでバーに販売。

2歳の会社のマネージングパートナーであるジョンスパニョーラは、彼が遭遇する懐疑論を理解しています。それは人々にそれを試してもらうことの問題だと彼は言います。それなら、待ってください、これは安くて良いですか？そして、彼らは切り替えます。

しかし、彼の言葉を信じないでください。バーテンダーと飲料ディレクターの言葉を聞いてください。それらは、Ublenditを機能させるもの（バーのプロに彼らが望むものを与える）、それがその使命をどのように形作るか（小売業者[つまりバー]がより収益性が高く成功するのを助ける）、そしてそれがどこから始まったのか（バーテンダーと話す）の基本です。

Ublenditの始まり

ええと、最後の部分は正確には真実ではありません。なぜなら、最初にアプリのアイデアが生まれたからです。 Spagnolaは、ビジネスパートナーに提示するために、楽しく破壊的なビジネスコンセプトを模索していました。サーフキャンプの開始からPDF作成のウェブサイトの作成まで、検索が業界を超えて彼を揺さぶったとき、彼はなぜ酒がそれほど手頃な価格で作られ、それと同じくらい売れるのか疑問に思いました。最終的に、彼は、酒愛好家が自分の携帯電話から直接、手頃な価格のボトルをカスタマイズできるようにすることで、資本を活用したいと考えていました。彼らはアプリを起動し、希望の精神とスタイルでパンチし、ラベルデザインのインターフェースを実行し、パーソナライズされた製品を自宅に直接届けます。

誰もが彼らが究極のクラフトミクソロジストだと思っている、とスパニョーラは言います。だから私たちはそれに向かって遊んでいて、平均的なジョーにカスタムジンを作る力を与えました。

しかし、小さな問題が1つあります。酒類販売免許を持たない人に酒類販売免許を販売することは違法です。つまり、彼の直接販売のアイデアは障害になります。ただし、レストランやバーはこれらのライセンスを所有しています。 Spagnolaは、飲料業界で彼のお気に入りのテイストメー​​カーによってアイデアを実行し始めました。彼らはブランドのボトルは確かにかわいいだろうと感じましたが、スピリッツを購入するときに直面するより差し迫った問題を引き起こしました。

彼らが挙げた2つの最大の問題は、第一に、優れたスピリッツは高価であり、第二に、購入の最低額、隠れたコスト、疑わしい取引（プレミアムラインを利用したい場合はこのまあまあの精神を購入する）の間で対処することでした。ディストリビューターは面倒です。

TheCatalystのCatalystウォッカ。 触媒

Spagnolaは、30％を超える可能性のあるディストリビューターのマークアップのおかげで、関連するこれらの問題にどのように取り組むかを考えるようになりました。彼は、彼のビジネスアソシエイトであるスコッツバレーの不動産貸し手と住宅ローンの大物であるクリスティとライアンバックホルトと、慎重に、そして絶え間ないコミュニケーションでこのアイデアを追求しました。

私は、物事が異なり、満たされていないニーズを満たすことができるビジネスや不穏な業界が大好きです、とライアンは言います。そこで私たちはどんどん深く見ていき、今のビジネスモデルを思いつきました。

嫌いな業界を混乱させる

モデルのショートバージョン：真ん中の人を切り取ります。長いバージョン：蒸留を忘れてください。 JBThomeやMidwestGrain Products（またはMGP）などの経験豊富なプロデューサーを含む専門メーカーから直接市場で最も純粋なベーススピリッツを購入すると、簡単なリクエストで生産を増やすことができます。 （Spagnolaが言うように、彼らは最高の木材を作ります。私たちは家を建てます。）Ublendit自身の施設で、スマートな独自のレシピと、おそらく樽熟成と注入を適用します。バーやレストランと緊密に協力し、直接配布します。

全体のゲームプランは規模です、とSpagnolaは言います。もっと売れるのなら、12ドルではなく2ドルのボトルを作って幸せです。そして、誰よりも味わい深い製品を作ることができないのなら、私はそれをしません。

Buckholdtsが飲まないという事実は、Ublenditが使命を維持するのに役立ちます。私たちはこれらの分野の専門家に味覚テストを頼り、それから私たちは一般の人々が望んでいることに基づいて私たちの精神を創造し発展させます、とライアンは言います。私は偏見がなく、自分が最高だと言っています。彼らが私たちに言っているのです。

現在、パートナーのバーやレストランでは、Ublenditのポートフォリオに含まれる数十種類のジン、ラム酒、ウイスキー、ウォッカなどを味わい、選択して、ラベルをデザインすることができます。印刷、グラフィックデザイン、TTB承認、法務コンサルティングはパッケージの一部です。

以前は、バーやレストランが独自の味の署名を作成することができましたが、それは現在、大規模な注文にコミットする意思のある人のために予約されています。カリフォルニア州サンタクルーズの象徴的な音楽会場のバーマネージャー、ジェイソン・シチョン 触媒 、キュウリ、キウイ、レッドクローバーキックを備えたCatalystウォッカでUblendit開発者と協力しました。

白衣を一からデザインする酒に出かけるのは、どんなバーマネージャーにとっても遊び場だとCichonは言います。バーテンダーがブラッディマリーに優しいウォッカを求めたとき、Ublenditのラボチームはモントレーベイの特製ハラペーニョ風味のウォッカを作りました。彼らがマリブスタイルのラム酒を要求したとき、Ublenditはナビゲーターココナッツラム酒を作成しました。主流のバージョンとより安く競争できるブレンデッドウイスキーが欲しかったとき、JPDitkowskyとTylerDerheimが率い、多くの競合他社の比較とバーテンダーの味覚テストから情報を得たUblenditの開発チームは、うまくいくレシピに到達する前に7か月間実験を​​行いました。 。私たちは非常に意図的で、スタイリスト的に、Ditkowskyは言います。最終的なブレンドは調和して一緒になりました。

ナンバー1ブロードウェイでオリバーウォッカをチャックします。 ナンバーワンブロードウェイ

急上昇の成功

元のクライアントは、Ublenditの最大のチアリーダーの1人です。チャックオリバーは所有しています ナンバーワンブロードウェイ カリフォルニア州ロスガトスで、14のナイトクラブを運営した後、業界で50年に近づいています。彼は、チャックオリバーウォッカをグレイグースとティトのブラインドテイストテストに対抗するのが大好きです。オリバーは、彼が200の三者間テストを実施し、彼の同名の精神がそれらの180を獲得したと推測します。 （記録のために、彼は、ティトが残りの20を獲得したと言います。）あなた自身の精神を持つことは簡単です、と彼は言います。

彼のような接続された業界のベテランからの口コミは、Ublenditを急速に成長させています。世界的な大流行とそれに伴うレストランの危機の中でも、同社は2019年1月の売上高が3,000ドルから、現在の100倍以上になり、記録的な月を経験し続けています。

最近導入されたWestsideWaterを含む、Ublenditのハウスブランドが主な推進力となっています。オリジナルのHideoutウォッカは、Spagnolaと彼の営業チームが近づいたときに始まりました グローサリーアウトレット 独占的な提供について、それがそのバーパートナーの間で最も人気があったので、Hideoutウォッカレシピが繁栄するであろう銀行。

彼の前の多くの人と同じように、グローサリーアウトレットの酒の買い手は口を閉ざしましたが、売り上げの急増はすぐに彼の懸念を和らげ、ハイドアウトピーチ、マンダリンオレンジ、バニラ、ラズベリーを追加しました。 2020年の夏の終わりの時点で、他のいくつかの大手全国小売チェーンもUblenditとの取引を最終決定しています。

一方、Ublenditはパイプラインで3つの主要なスタジアム契約を結んでいます。新しい28,000平方フィートの施設の計画により、Ublenditはスコッツバレーで話題の多目的複合施設のアンカーテナントになります。拡張されたラボに加えて、同社はテイスティングルームとレストランのコンポーネントを追加することを検討しています。

Ublenditの顧客担当者であるArtMuellerは、バーテンダーとして10年間働き、依頼されたときにクライアントがUblenditベースのカクテルメニューを作成するのを支援しています。彼とスパニョーラは、このレポーターに、3つのウォッカ（眉を上げるバニラウォッカを主演）、スポットオンバーボン、スモーキーなブレンデッドウイスキー、濃厚なダークラムを含むテイスティングを行いました。

ミューラーは、スパニョーラが説明する疑問に精通しています。しかし、彼はその変化を見ています。私たちが最初に現れたとき、人々は私たちが言っていることを信じなかったか、「ああ、私はそれについて知らない」と答えていました、と彼は言います。私たちが数年前から市場に出ているので、彼らは私たちに連絡を取り合っています。

そして、Ublenditは新しいレベルの関連性に到達しています。