私はアペロールを使用してカクテルの視覚的な魅力を高めながら、適度な量の苦い甘さを結び付けて、あらゆる創造物のバランスをとるのが好きだと、の飲料ディレクターであるジーナバックは言います。 コンコードヒル ブルックリンで。彼女のお気に入りの使い方は、このスパイシーで明るいカクテルに唐辛子を注入することです。注入されたアペロールを Michelada または ミモザ ブランチで。

材料

• ライムウェッジ1個
• リム用スパイスミックス（海塩とオールドベイ調味料を等量）
• 11/2オンスメスカル
• 1/2オンスの赤唐辛子を注入したアペロール*
• 1オンスのパイナップルジュース
• 絞りたての1/2オンスのライムジュース
• 1/4オンスのアガベシロップ
• 1ダッシュペイショーズビターズ
• 付け合わせ：ライムホイール

ステップ

1. ロックグラスの縁をライムウェッジでこすり、スパイスの縁でコーティングして脇に置きます。

   
   
   

2. 氷を入れたシェーカーにすべての材料を加え、よく冷えるまで振る。

3. 準備したロックグラスに新鮮な氷の上でこすります。

   
   
   

4. ライムホイールを飾る。