世界中のステラルーメンウイスキーのラインナップを試飲し、おいしいチョコレートのセレクションと組み合わせる作業が好きではないでしょうか。私の編集者が私にこれをするように頼んだとき、私がどうやってこれらの種類のものの支払いを受けることができるかについて考えるとき、それは私の人生の多くの瞬間の1つでした。

楽しかったですが、それほど単純ではありませんでした。私は当初、ほとんどのチョコレートはほとんどのウイスキーと簡単に組み合わせることができると思っていました。そうではないことが判明しました。木材、泥炭、年齢、プルーフ、穀物など、さまざまな変数を使用して、さまざまなスタイルやフレーバーのチョコレートを使用する必要があります。その数時間後、酒のざわめきと砂糖の高さで、私はまだ表面をこすっただけのように感じました。

チョコレートとウイスキーのペアリングは、すべての感覚への攻撃であるため、興味深い演習です。チョコレートが口と舌を覆い、味覚を鈍らせ、ウイスキーの複雑な香りが鼻を圧倒します。しかし、それは努力する価値があります。なぜなら、組み合わせが正しければ、それは本当に歌うからです。

そして、私はいくつかの素晴らしい組み合わせを見つけましたが、それについて私の言葉を信じるだけではありません。すべての楽しみは体験そのものにあります。だから、研究の名の下に、チョコレートとウイスキーを購入して、試飲を始めましょう。乾杯！

70％-カカオダークチョコレートとレッドブレスト12年アイリッシュウイスキー：

このアイルランドの大国は、ハイカカオチョコレートの濃い苦味で素晴らしいです。苦いノートはウイスキーからの甘さのそのヒントによってバランスが取れています。純粋な幸せです。

ミルクチョコレート＆リッテンハウス100プルーフボトルインボンドストレートライウイスキー：

私はこれらの2つが一緒に遊ぶ方法が本当に大好きです。すべてのニューアメリカンオークのフレーバーはダークチョコレートと少し衝突しますが、ミルクチョコレートではライ麦のスパイスが爆発します。

アーモンド入りミルクチョコレートとマッカランシェリーオーク12年シングルモルトスコッチウイスキー：

このハイランドモルトで得られるすべての豊かなシェリー樽のノートは、アーモンドとミルクチョコレートの豊かなクリーミーさと見事に調和しています。

50％カカオスパイスチョコレートとグレンリベットナドゥラ16歳のシングルモルトスコッチウイスキー：

オークはこのスコッチを圧倒しないので、フルーツのヒントが伝わります。これらのノートは、チョコレートの精神の高い証拠とスパイシーな苦味と組み合わされて、非常に生意気な経験です。

塩味のヘーゼルナッツチョコレートトリュフとボウモア15歳の最も暗いシングルモルトスコッチウイスキー：

塩味のトリュフは、ボウモアの海と泥炭の煙のノートを完璧に補完します。そして、甘いナッツチョコレートはシェリー樽の風味が大好きです。アイラ島の蒸留所に座って、両方を楽しんでいて、人生の心配がないことを想像することができました。

スニッカーズバーとラッセルズリザーブの10年前のバーボン：

このバーボンは、実際には上記のチョコレートの多くとよく合いますが、常に高級菓子だけを楽しむことができるとは限りません。ピーナッツとキャラメルが美しく熟成したウイスキーにどのように反応するかが大好きです。