ティップリングの歴史家 (私もその 1 人です) は、最も人気のある飲み物の正確な起源を提供することはめったにありません。

これを証明するのに、レモン、砂糖、氷、シャンパンとジン、またはコニャックの混合物である強力なフレンチ 75 よりも優れたカクテルはありません。さわやかで、楽しく、ひどく酔わせるこの調合は、すべてのバーテンダーが知っておく必要があり、すべての酒飲みが大切にするものです。

しかし、それはどこから来るのですか？すべてのピースが説明されているため、それらを組み合わせるにはどうすればよいかだけが問題です。私たちが知っているフレンチ 75 は、禁酒令の最盛期である 1927 年に、 方法は次のとおりです。 ニューヨークのユーモア雑誌が発行。そこから、1930年までにピックアップされました サヴォイ カクテル ブック 、 一度そこにあると、どこにでもありました。エリクサーは、アメリカで生まれた唯一の古典であるという区別があります。 乾期 .

ここが問題です。 1867 年にチャールズ ディケンズがボストンを訪れたとき、彼はパーカー ハウスの自分の部屋でトム ジンとシャンパン カップを持って町の文学者のライオンを楽しませることが好きでした。シャンパン カップは、泡立ち、砂糖、柑橘類、氷です。その話が示しているように、トム ジンを追加すると、フレンチ 75 に非常に近いものを手に入れることができます。

確かに、ジンとシャンパーニュの組み合わせは、ある階級の男性に人気でした。同時代の人々によると、それはビクトリア女王の息子、プリンス オブ ウェールズ、そしてハワイの王であったスポーティなタイプのカラカウアのお気に入りでした。コニャックとシャンパンの組み合わせは、それ以上ではないにしても、同様に有名でした。キングスペグとして、それは大英帝国の東部で使用された標準でした。

要するに、フレンチ 75 を発明した人は誰でも、実際にはそうしなかった可能性が高いです。 発明する 何もかも。彼または彼女がしたことは、それに名前を付けることだけでした。しかし、もちろん、飲み物に関しては、名前がすべてです.人々は1世紀の間、砂糖とビターズでスピリッツを飲んでいました.1世紀前から、誰かがその陽気な言葉のカクテルを結び付けて、それをアメリカの文化施設にしました.

ジンまたはコニャック、シャンパン、レモン、砂糖の製法が、第一次世界大戦のアメリカの報道で勝利の象徴となった、高速発射で正確なフランスの野砲のモニカーを得たとき、それは突然新しい評判を取りました。小説家のアレック・ウォーがそう呼んだように、それは世界で最も強力な飲み物でした。

フレンチ75

David Wondrich による寄稿

材料：

• 0.5オンスのレモンジュース
• 砂糖 小さじ1
• 2オンスのロンドン・ドライ・ジンまたはコニャック
• 冷やしてシャンパン
• グラス：シャンパンフルート

準備：

レモン汁と砂糖をシェーカーに入れ、混ぜ合わせます。ジンを入れ氷を入れます。シェイクして、ひびの入った氷を詰めたシャンパン フルートに注ぎます。ゆっくりとシャンパンを満たしてください。