雑多なキャリアパスがありました、プロの2015年の勝者であるBrittini Rae Peterson スピードラック競争 、成長しながら追求することをもてあそびました。

彼女は、たとえば客室乗務員や宇宙飛行士を想像していました。バーテンダーは決して考慮された職業の1つではありませんでした。その後、アイダホ出身の彼女は、リベラルアーツカレッジをニューヨークの演技コンサバトリーに交換することでシェイクスピアとモリエールへの愛情を満喫しました。そして、まあ、舞台は劇場よりも予測不可能で説得力のある未来に向けて設定されました。

多くの資金繰りに苦しむ俳優のように、ピーターソンはオーディションの合間に飲み物を飲むようになりました。ホテルオンリヴィングトンの大規模なナイトクラブの設定の中で、彼女はたくさんの刺激のないウォッカソーダをクランクアウトしました。いちごのモヒートを注文したら、見てみました。それはあまりにも複雑でした。ピーターソンは、それはただ燃やして物を回すだけだったと覚えています。

彼女のレパートリーがどれほど速く変化したか。先月、現在ロサンゼルスに住んでいるピーターソンは、リネット・マレーロとアイビー・ミックスが立ち上げた毎年恒例の高エネルギーチャリティーコンテストであるスピードラックで今年の優勝者に選ばれました。乳がん研究の名の下に互いに対立する。

2010年に西海岸に上陸して以来、バーテンダーに対するピーターソンの情熱は進化してきました。ニューヨークでは、ボーイフレンドが仕事に出かけるときに毎日午前7時に家に帰るために25ドルのタクシーを利用することは、私にとって感情的に健康ではありませんでした。特に、カクテルコミュニティに参加することに興味がなく、サポートシステム、彼女は振り返ります。しかし、彼女がソーホーハウスウェストハリウッドのオープニングバーチームに閉じ込められると、彼らは私にネグローニを作るように頼みました、そして私の父がそれらを飲んでいたのを覚えているので、私は色から推測し、彼らは私を雇いました-ピーターソンは感謝し始めました飲み物の世界のニュアンス。マルガリータはテキーラとサワーミックスだと思っていました。その背後にこれほど多くの歴史があることや、それが世界文化に与える影響が非常に大きいことを私は知りませんでした。私はバーの狂気への方法があることを学びました、と彼女は説明します。

ソーホーハウスがピーターソンをテクニックに基づいたものにした場合、フィグ＆オリーブのジョバンニマルティネスが彼女にすべての古典的なルールを破るように教えました。彼はブランブルは素晴らしいと私に言ったが、ジンの代わりにメスカルを入れるのはどうだろうか？彼女は指摘します。シャッターを切ったタールピットでマネージャーとして働いた後、彼女はインクに向かい、シェフのマイケルボルタッジオと仕事をしました。そこで彼は、食べ物でできることは何でも飲み物でできることを教えてくれました。私は良いものを作ったと思いました、そして彼は文字通り「これは嫌です。彼は私が今まで出会った中で最高の味覚の1つを持っており、誰も私を一生懸命働かせませんでした。

ビバリーグローブのたまり場Goldie’sでバーを主宰するキャリアをさらに推進したピーターソンは、最近、フェアファックスのMelrose Umbrella Co.でお酒をむち打ちすることと、Collectif1806ののどが渇いたリバイバル奏者の1人としてカクテルの福音を広めることの間で熱心に時間を割いています。彼女は、私たちがバーテンダーになりたいと思うことができるので、5行で女優の下でそれらの厳しい日々を決して振り返りませんでした。私たちはお互いに助け合いたいし、俳優たちはお互いを傷つけたいと思っています。ロサンゼルスに長く住むほど、反対側で働くことが幸せになります。

Alia Akkamはニューヨークを拠点とする作家で、食べ物、飲み物、旅行、デザインを扱っています。