カクテルアワーの準備がこれまでになく簡単になりました。

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果物や野菜を切るのに欠かせない素晴らしいナイフだと信じていますが、まな板は切り刻むのに大きな役割を果たします。まな板は、カウンターやバーのトップを傷から保護しながら、すべての柑橘類やその他の付け合わせを準備するための頑丈な平らな表面を提供します。まな板は、鍋やフライパンを置く場所としても使用でき、シンプルなシロップを作るのに最適です。

しかし、すべてのまな板が同じになるわけではありません。プラスチックと木で作られたボード、大きな仕事のための分厚い肉屋のブロック、そして小さな柑橘類のためのスリムなボードがあります。展示を続けるのに最適な高級素材で作られた見栄えのするまな板があります。そして、飲み物を飾るためにレモンやオレンジをすばやく切るために泡立てるのに最適な小さなまな板があります。

これが私たちのお気に入り、今すぐ手に入る最高のまな板で、あらゆる状況に最適です。

総合ベスト：ジョンブースブラックウォルナットボード

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家では、ジョン・ブースのまな板、特に黒のクルミのバージョンを使用しています、とバーマネージャーのイーサン・カーターは言います ラボヘミア カリフォルニア州ウェストハリウッドにあります。木の板としては優れた品質であるだけでなく、非常にスタイリッシュです。鉱油で処理され、仕上げられていますこれにより、液体に常にさらされることでボードがゆがむのを防ぐとともに、簡単かつ迅速なクリーニングが可能になります。

L.A.のゼネラルマネージャー、メリッサランバート ピカリリバー 、同意します。私たちのお気に入りの万能まな板は、Boosの無垢材の板です。また、いくつかの異なるサイズがあり、プロのキッチンやバーの摩耗に耐えることができます。彼らはより高価な面にありますが、非常に高品質であり、あなたに長い間続くでしょう。

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ベストセット：ファーバーウェアバンブーセット3個セット

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ナッシュビルの主任バーテンダーであるエレン・タルボットは、私はいつも竹のまな板が好きだと言います。 フェイブルラウンジ 。それらは非常に長持ちし、付け合わせに残留物を残しません。彼らはまた、バーの後ろで最もきれいに見えます！

この3つの竹の板のセットはあらゆる機会に合わせたサイズです：柑橘類を切るかチーズを出すための小さいもの（5.5 x 8インチ）に加えて、中型（8 x 10インチ）と大きいサイズの板（11 x 14インチ） ）。それらはまな板としてうまく機能し、さらに豚肉や他の鼻のサービングボードとしても機能します。これらのボードは、温水と石鹸で注意深く手洗いする必要があることに注意してください。

最高のラバー：NoTraxSani-タフまな板

ウォルマートの礼儀

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ウォルマートの礼儀

NoTrax Sani-Tuffまな板は、バーの後ろにある最高のバーまな板です！のヘッドバーテンダーであるピートスタントンをお勧めします ランガムのアイフィオリ ニューヨーク市で。この耐久性のあるまな板は、お手入れが簡単な高密度ゴムコンパウンドで作られています。

美人コンテストに勝つことはありませんが、スタントンは続けます。これは、バーガーニッシュを切るのに最も機能的です。やわらかいゴム素材は、ジューシーな柑橘類やバーフルーツのすべりを防ぐのに最適です。この材料はまた、従来のまな板よりも柔らかい表面のおかげで、いくつかのギブを可能にすることによって、あなたの派手なバーナイフを良い形に保つのに最適です。ボードが磨耗し始めたら、最上層を紙やすりで磨いて表面を塗り直します。

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最高のプラスチック：OXOグッドグリップ2ピースまな板

仕事では、効率を優先するまな板を使うのが好きです。特に屋上バーのボリュームが大きい場合、ブルックスフロストは言います ホットティンバー ニューオーリンズで。 OXOのようなラバーグリップを備えた中型のプラスチックまな板がうまく機能します。それらは私たちの井戸の近くの多くのスペースを占有せず、あなたがそれらを使用するときに動かない！さらに、ペースの速い環境では簡単に掃除できます。

この日常の準備ボードは耐久性があり、用途が広く、レモンのくさびの切り刻みから野菜のトリミングや肉の準備まで、あらゆるものに最適です。後者を行う場合、クロスコンタミネーションを避けるためにボードは両面になります。ボードの外側の周りのドリップキャッチャーの薄い列は、液体をトラップし、混乱を最小限に抑えますが、非多孔質の表面はファンキーな臭いを寄せ付けません。

ベストスプラッシュ：ジョンブースブッチャーブロック

John Boosのゴージャスなウッドブッチャーのブロックは高価ですが、それぞれがイリノイ州エフィンガムの職人によって作られていることを考えると、贅沢な価値があります。探しているものによっては、Boos ButcherBlockボードが私のお気に入りです。の食品および飲料ディレクターであるGavinHumesは言います スクラッチバー＆キッチン 。バーの後ろに座るには少し大きいかもしれませんが、確かに家では、私が非常にうまくやる必要のあるナイフの仕事を処理します。ミネラルオイルには少し注意が必要です定期的にですが、扱いは難しくありません。報酬は美しく高品質のボードです。

Frostは仕事でプラスチックのまな板を好みますが、Homeの話は別です。ペースは明らかにもっとゆったりしているので、木製のまな板を使用できます。洗浄・乾燥に時間がかかりますが、使用感に耐える風合いになります。

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ベストウッド：エピキュリアングルメシリーズまな板

私がキッチンで働いているとき、私のお気に入りのまな板はエピキュリアンが作ったグルメシリーズです。 Artingstallのロンドンドライジン と正真正銘のカクテルオタク。それは私が数十年分の食べ物を切り刻んだ本当の主力製品であり、おそらく永遠に続くでしょう。信頼性の高いまな板であり、同様に優れた三脚です。まな板は最大350度の温度に耐えることができます。

非多孔質の木部繊維複合材で作られたこのまな板は、手間がかからず、油を塗る必要がありませんそれまたは特別な注意を払ってください。食器洗い機に入れるか、石鹸と水で洗い流してください。使用の合間に、ボードの隅にある穴を使用して、ボードを吊るして乾かすことができます。

ベストスモール：ファイナルタッチノンスリップバーまな板＆セラミックナイフ

フィエグのホームバーでは、彼はもっと用途の広いものを好みます。小さくて楽しいものが好きです。ですから、私にとって、家庭に最適なバーまな板は、FinalTouchの滑り止めバーボードです。それは私のワークスペースにスペースをとらず、特にタフなライムを切り抜こうとしているときにバーをつかむゴム製の裏地があります。プラスチックの切断面は最も鋭利なナイフに耐えることができ、清掃が非常に簡単です。滑り止めボードは、汚れに強いBPAフリーで作られていますプラスチック製で、おそろいの精密バーナイフが付属しています。

それはまたたくさんのポピー色で来て、私のバーエリアにいくつかの切望されていた楽しみをもたらします、とフィエグは続けます。なぜなら、ねえ、飲み物を作ることはそれらを飲むことと同じくらい楽しいべきではないのですか？その答えは大いにあります！ハッピーカッティング！

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真面目な食通に最適：食品52xエピキュリアン精密まな板