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マスカダインについて聞いたことがありませんか？あなたは一人じゃない。このユニークなブドウはアメリカのブドウ栽培で確固たる役割を果たしていますが、多くの業界の専門家や消費者は同様にそれをよく知らないか、このユニークなワインを軽蔑するようになりました。米国南東部原産のマスカダインは、色と風味のプロファイルのスペクトル全体でワインを生産しています。厚い皮、高レベルの抗酸化物質、少量の独特のワインで知られるこの比類のないブドウは、絶対に試す価値があります。

マスカダインワインは、マスカダインブドウからさまざまな色と甘さのレベルで生産されたスタイルです。ほとんどのブドウが成長する長方形の形とは対照的に、マスカダインベリーは大きくて丸く、色は緑から黒まであります。 （スカッパーノングは緑の肌の種類のマスカダインであり、ブドウの最も一般的に見られるバージョンであることに注意してください。その名前は、ブドウの原産地であるノースカロライナ州のスカッパーノング川に由来しています。）

マスカダインは、ポリフェノールとエラグ酸のレベルが高く、他のワイン用ブドウでは生産されないため、スーパーフルーツと見なされているという意味で独特です。これはブドウの皮が非常に厚いためであり、病気や腐敗に対する耐性も高くなっています。ただし、これらの厚い皮の欠点は、ワインメーカーがマスカダインジュースを頻繁にチャプタル化（砂糖を加える）して、目的の飲用性に到達できるようにする必要があることです。マスカダインは、ブドウの根を攻撃し、19世紀にヨーロッパや他の場所で数百万エーカーのブドウ園を一掃する害虫であるフィロキセラにも耐性があります。

ワインの世界でよく知られているブドウの大部分とは異なり、 vitis vinifera） 、マスカダインはの種に分類されます つる 。ブドウのルーツはノースカロライナ州にあり、現在は主にカロライナ州、フロリダ州、ジョージア州、ミシシッピ州で栽培されています。

マスカダインはさまざまなスタイルで醸造されており、最終的なフレーバープロファイルは、醸造された辛口か甘いかによって異なります。ほとんどのワインメーカーは、より甘いスタイルでワインを醸造する傾向があり、多くの場合、約10％のアルコール度数に達するように補糖されます。しかし、乾いた表現は存在します。ワインは、強力な芳香と、バナナ、黄色いリンゴ、柑橘類の皮、ゴム、タルトの赤い果実のフレーバーが特徴です。白と赤の両方の表現は、若くて少し冷たくして楽しむのが一番です。

また、甘いものでも乾いたものでも醸造できる別のブドウと簡単に混同されます。名前は似ているように聞こえますが、マスカダインは完全に別のブドウです マスカット（マスカット） 。

サザン人と同じように、リブ、ポテトサラダ、その他のバーベキューのお気に入りを含む（ただしこれらに限定されない）クラシックなコンフォートフードで非常に冷やしたマスカダインを飲みましょう。甘い表情は、パイ、コブラー、タルト、その他のフルーツベースのデザートと一緒に出すのに最適です。

これらは試してみる6本のボトルです。

アップルバーン