スコットランドのアイラ島にあるラガヴーリン蒸留所。

スコットランドには 100 以上の蒸留所があります。その中には、世界で最も有名な熟成酒の生産者もいます。驚くべきことに、この伝説的な酒の密集した風景の中には、 特定の地域 ウィスキー島としての地位を際立たせるほど顕著。これはアイラ島です。この国の南西海岸沖にある起伏の多い、風が吹きさらされる地形であり、スコッチ作りのすべてにおいて最も大胆な風味の本拠地です。島の 18 世紀の全盛期には、23 の蒸留所がありました。現在、その数は 9 です。 (別のガートブレック蒸溜所も建設中です。) それにもかかわらず、わずか 3,000 人の永住者がいるアイラ島は、1 人あたりの神聖なドラムの保管場所として、世界で最も注目に値する場所として残っています。それをすべて一緒に編むのを手伝うのは正しいことです。

• アードベッグ（ポート・エレン）

  アードベッグ
  
  
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  アードベッグ

  
  
  

  島の南の浅瀬に隣接しているのは、この象徴的な 200 年の歴史を持つ蒸留所です。その海のバレルハウスは、海水の塩水を忠実に吸い込み、塩と海藻をすべてのボトルに入れています。バーボン樽で熟成された 10 年熟成のモルトである主力製品は、アイラ ウイスキーが提供すべきものを体現しています。月曜日から金曜日の毎日午前 10 時に提供される 90 分間のフル レンジ ツアーは、メイン レンジのテイスティングと、2 つの珍しい樽のリリースで締めくくられます。毎年6月の初めに、ブランドはアードベッグ・デーを記念して、黒海沿岸のバージン樽で熟成させた液体が特徴のケルピーのような限定された1回限りのリリースを発表します。

  パワームーブ： ツアーはランチタイム頃に終了します。幸運なことに、 オールドキルンカフェ は、この島で最高の鹿肉のラムバーガーであることは間違いありません。あなたは警告されています。

  
  
  

• アードナホー（ポート・アスケーグ）

  アードナホー
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  アードナホー

  島で最も若い蒸留所であるアードナホーの最初の蒸留は、2018 年秋に始まりました。 スコットランド北東部でスペイサイド銅工場の職人によって製造された 2 つの大きな銅製のポット蒸留器は、アイラ島の美しい景色を望む明るく風通しの良い蒸留器の中心です。この蒸留所はアイラ島で唯一であり、スコットランド全土で数少ない蒸留所の中で、冷水のタンクに沈められた大きな銅コイルが蒸気を徐々に凝縮する伝統的なスタイルのワームタブコンデンサーを今でも使用しています。このスタイルは、蒸留時間が特に長くて遅いため、近年人気がなくなっていますが、スピリッツにテクスチャーと複雑さを加えると言われています。 45 分間のツアーは 1 日に複数回提供されます。

  パワームーブ： マネージャーのフレイザー ヒューズと一緒に蒸留所の詳細ツアーを予約してください。ツアーは樽の試飲のために倉庫で終わり、お気に入りのドラム缶の 20 cL ボトル (約 7 オンス) を持ち帰ることができます。

• ボウモア（スクールストリート）

  ボウモア
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  ボウモア

  その名前の由来となっている趣のある海辺の村から離れたボウモアは、スコッチ蒸留所のウィリー ウォンカ チョコレート工場のように感じます。この 18 世紀の建物からは、ある種の神秘主義が発散しています。それは、アクティブな麦芽の床から漂う温かいシリアルの香りだけではありません。究極のボウモア エクスペリエンスには、スコットランド最古の樽屋での魅惑的な試飲中にウィスキー泥棒が樽に浸される No.1 Vault への訪問が含まれます。ここで熟成された独特の液体は、濃厚でしっかりしていて、島の他の場所で見つけたものよりも著しく泥炭臭が少ないです。新しく改装されたビジター センターは、風光明媚なインダール湖を見下ろし、蒸留所限定のいくつかのボトルを備えています。

  パワームーブ： 1 ブロック先の滞在を予約する ハーバーイン .ロビーは牧歌的な暖炉の側のバーとしても機能し、湿ったアイラの空気を、真に地元の麦芽のドラムで追い払うことができます。朝は、地元の珍味であるボウモアがトッピングされたポリッジのボウルで目覚めます。

• Bruichladdich (ブライクラーディッチ)

  ブライヒラディッチ
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  ブライヒラディッチ

  この歴史的な施設が 21 世紀の初めに新しい所有者の下で再開されたとき、プログレッシブ ヘブリディーズ ディスティラーズとしてのブランド名を変更しました。マーケティング用語だけではありません。 Bruichladdich は、非常に伝統的なウイスキーのスタイルに対して、非常に先進的なアプローチをとっています。その オクトモア たとえば、ラベルは世界で最もピーテッドの多いモルトであると主張しており、ボトルのすぐ上で正確なフェノール濃度 (スモークとほぼ相関) を特定した最初の企業の 1 つである.地元のテロワールを真に信じる蒸留所は、モルトとピートを島で調達し、すべてのジュースをその場で熟成させます。 1 時間の倉庫体験が 1 日に複数回提供されますが、冬の間は日曜日は営業が休みになります。

  パワームーブ： コア ラインナップを試飲した後、ビジター センター内の樽から直接自分のシングル カスクを瓶詰めします。選択は常に回転していますが、島から出ることはめったにない液体を持って家に帰ることが保証されています。

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• Bunnahabhain (ポート・アスケーグ)

  ブナハーブン
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  ブナハーブン

  Bunnahabhain は、米国では犯罪的に過小評価されています。アイラ島の北端にある広大な敷地を訪れると、なぜだろうと疑問に思うでしょう。その主力のボトリングは、12 年熟成のステートメントと、ローストしたナッツと微妙な塩味のエレガントなバランスを備えています。 1 時間の倉庫テイスティング ツアーで、いくつかのシングルカスクの表現に加えて、その独特の素晴らしさを体験してください。常駐のウイスキー メーカーの案内で、素晴らしいモルトで満たされたお腹に加えて、高度な専門知識を持って帰ります。特別な性質のため、ツアーは事前に予約する必要があります。それに応じて、特にハイシーズン (4 月から 9 月) に計画を立ててください。

  パワームーブ： アイラ島で最も離れた場所にある蒸留所の 1 つであるため、輸送は慎重に検討する価値があります。 スコットランドルート は、あなたの特定の欲求に合わせてウィスキーのテイスティングの長い一日を形作ることができる地元の衣装です.

• カオル・イラ (ポート・アスケーグ)

  カオル・イラ
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  カオル・イラ

  Caol Ila は主力製品であり、アイラ島の他の蒸留所の 2 倍以上の年間生産量を生み出しています。伝統的に、そのジュースの多くは本土のブレンデッド ウイスキーに使われていました。今日では、長い銅製の蒸留器から転がす軽いシングル モルトの需要が、愛好家からカジュアルな消費者まで増えています。高くそびえるガラス張りのスティルハウスは、周囲のアイラ サウンドから見える、機械の内部を露出させます。プレミアム テイスティング & ツアーは 90 分間のイベントで、施設の歴史的な樽での包括的なサンプル フライトで締めくくられます。

  パワームーブ： 蒸留所の仕組みにすでに慣れている場合は、ツアーをスキップして、代わりにウィスキーとチョコレートのペアリングを選択してください。このペアリングでは、職人の菓子と並んでカオル イラの 5 つのバリエーションが特徴です。それぞれのチョコレートは、それを引き立たせるウイスキーのダークロースト成分を強調するように選択されています。

• キルホーマン (ロックサイド ファーム、ブルイックラディッチ)

  キルホーマン
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  キルホーマン

  2005 年に設立されたこの蒸留所は、アメリカ人が工芸品生産者と呼ぶ島に最も近い例です。キルホーマンはアウトプットにこだわるのではなく、プロセスに専念しています。多くの区別により、操作は一意であるとマークされます。これは、国内で唯一の真の農場蒸留所であり、敷地内で栽培および麦芽化された穀物を使用しており、スコットランド全土で最も小さい蒸留器から液体が流れ出します。真に優れたウイスキーが得られなければ、これらすべては何の価値もありません。プレミアム ツアーでは、コア レンジのテイスティング (100% アイラは穀物からグラスまで、エステートで生産されています) と、特別な樽熟成が含まれています。過去の 1 回限りでは、ソーテルヌ、マデイラ、ポート バレルを使用していました。

  パワームーブ： 蒸留所から北東に 1 マイル (約 1.6 km) ほどのところに、アイラ島で最も美しいビーチがあるサリゴ湾があります。周囲の砂から竜の鱗のように突き出たギザギザの岩の形成であるスリーピング ジャイアントでの思い出に残る夕日のために、ボトル (とジャケット) を持参してください。

• ラガヴーリン（ポートエレン）

  ラガヴーリン
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  ラガヴーリン

  ラガヴーリン 16 年は、アイラ モルトの典型的な表現と一般的に見なされています。もちろん、これは激しく論争の的になる主張です。しかし、蒸留所の視覚的な素晴らしさは議論の余地がありません。トレードマークの洋ナシ型の蒸留器から、その名を冠した湾のふもとにあるセッティングまで、ラガヴーリンは一見して信じられないほどのものです。設定が精神にどのように影響するかを完全に理解するには、倉庫のデモンストレーションをお見逃しなく。樽屋のマネージャーは、熟成過程をリアルタイムで味わいながら、一連の樽から熟成度の高い順にサンプルを抽出します。体験は毎日午前10時30分から。

  パワームーブ： ツアーの後、ラガビュリン湾の入り口に沿って短い距離をハイキングし、ダニヴェイグ城の階段に到着します。この城は、12 世紀の遺跡であり、蒸留所の最もInstagram に値するパノラマを提供し、水面に劇的に囲まれています。

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• ラフロイグ（ポートエレン）

  ラフロイグ
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  ラフロイグ

  ラフロイグは、地球上で最もピーティーなモルトを生産していると非難されており、蒸留所が名誉のバッジのように身に着けている課金額です。静止した家と海の間に立っている駐車場には、ニューメイク スピリットの渦巻く蒸気が明るい海の空気と融合してシームレスに結合する正確な場所があります。そして、この魔法はすべて、伝説の施設に足を踏み入れる前に発生します。ラフロイグは、モルトハウスが稼働している数少ないスコッチ ウイスキーの 1 つであるため、ここでのツアーにモルト フロアを組み込むことは価値があります。モルトマンズ プラッター ランチ エクスペリエンスに参加しましょう。 1 時間の長さで、地元の肉とチーズのゆったりとした食事と、ラフロイグの広大な武器庫からのさまざまな表現が組み合わされています。

  パワームーブ： ハイシーズン (4 月から 9 月) の間、ラフロイグでは朝の泥炭伐採セッションを提供しています。午前 9 時 20 分に蒸溜所で待ち合わせをし、車を起こして泥炭地に行って、このウィスキーがその本質をどのように受け取っているかを実践的に学びましょう。