Two Schmucksの背後にあるチームの最新のスポットは、素晴らしいドリンクを楽しめる本格的なダイブバーです。

バルセロナのラッキーシュマックのバーの後ろにいるモーアルジャフ 画像：

ラッキージュエリー

バーの背後にいる人々ほどバーをよく知っている人はいない。 My Bar in 3 Drinksの場合、最高のバーを経営している人々が、バーの最も代表的な3つのカクテルを作って話し合います。

Moe Aljaffが最初の5つ星のダイビングバーをオープンしたとき、 2つのシュマック 、バルセロナの活気に満ちたエルラバル地区にある彼は、世界で最高のバーの1つと見なされると言ったら、あなたを笑ったかもしれません。しかし、4年後、まさにそれがTwoSchmucksになりました。それは現在、によって組み立てられたリストの11位を占めています 世界のベストバー50 。

ほとんどのバーの所有者にとって、それで十分でしょう。しかし、それはアルジャフと彼のビジネスパートナーであるジェームスブライには当てはまりません。ジェームスブライは、バーを破壊するパンデミックの過程で、エルラバルに他の2つのバーを開くことでシュマック帝国を​​拡大する機会を得ました。最初は ファットジュエリー 、最初はパンデミック時にTwo Schmucksのポップアップの場所として機能した後、2番目のSchmuckコンセプトの常設スペースとなり、夜は終日カフェとカクテルバーとして機能するテラス席のあるスペース。もう1つは、グループの最新の取り組みです。 ラッキージュエリー （多くの場合、ラッキーと短縮されます）。これは、5つ星の概念がなく、ダイブバーと呼ばれる場合があります。ラッキーシュマックは、トゥーシュマックの厄介な弟のようなものだとアルジャフは言います。中身を見るためだけに物を破壊するのが好きで、いつも何の役にも立たない人。ラッキーシュマックは、バーテンダーのキャリアの早い段階で、アムステルダムのダイビング、​​地下のライブ音楽会場、パンクロックのジョイントで働いていたアルジャフの日々に触発されています。

Lucky Schmuckは、TwoSchmucksとFatSchmuckで構築しようとしてきたことを続けていますが、クレイジーなバーでナックルヘッドを務め、楽しい時間を過ごしてきた若い頃から、より多くのインスピレーションが必要です、とAljaffは言います。他の2つの会場はカクテルとサービスに重点を置いていますが、ラッキーシュマックは雰囲気がすべてです。これは、飲み物が他の2つの会場と同じように適切なものではないということではありません。ラッキーシュマックの雰囲気を損なうことはありません。

ラッキージュエリー

その雰囲気は正確には何ですか？素晴らしいカクテルとアメリカンウイスキー、行き届いたサービス、そしてパーティーの仕方を知っているスタッフがいる、モダンな南部または中西部のアメリカのダイブバーを想像してみてください。レトロなブース席の悲鳴を上げる70年代のアメリカーナを備えた移動可能な木製パネルのバーの壁。きらめくディスコボールがブースの上にぶら下がっていて、バーのパッド入りの後ろの壁に組み込まれた目立たないカラオケルームがパーティーを続け、アルジャフの厳選された雰囲気の中心的な柱となっています。ビールとショットの組み合わせや、PB＆Jサワーなどの遊び心のあるカクテルを含むドリンクの提供は、ラッキーシュマックであらゆるタイプの飲酒者を歓迎していることをゲストに知らせます。

パンデミック後、[ラッキーシュマックを開く]ことは理にかなっているとアルジャフは言います。楽しい時間を過ごせる場所が欲しかったので、カラオケルームとスウィングライトを設置し、のんびりとしたお食事とお飲み物をご用意しました。みんながリラックスして楽しい時間を過ごせる準備ができているような気がしましたし、私たちもそう感じたと思います。

ラッキーシュマックはシュマックの精神の本質を体現しています。これは、現代的なカクテルのルネッサンスを開拓した、真面目で敬虔な、スピークイージーにインスパイアされたカクテルバーのアンチテーゼですが、それ以来、カクテルバーがどのように進化してきたかを示す完璧な例です。

これらは、アルジャフがラッキーシュマックを最もよく表していると感じる3つの飲み物です。