ピンクレディーの場合は、見た目が騙されている可能性があります。絞りたてのレモンジュースがザクロベースのグレナデンと一緒に演奏され、ドリンクには、そのかわいいピンクの色合いを裏切るジンとアップルジャックの2つのスピリットパンチが詰め込まれています。

多くの禁酒法時代のカクテルと同様に、ピンクレディーにはあいまいな歴史があります。その発明は、時代を象徴する安価なジンの解決策であった可能性があります。ブランデー、レモンジュース、グレナデンなどの他の材料を加えることで、当時入手できた質の悪いスピリッツの不快な風味を隠すことができました。ピンクレディーは1930年代から1950年代にかけて上流社会の女性のお気に入りになり、ガーリー系としての評判はおそらく1951年のタイトルで確固たるものになりました。 バーテンダーの本 、ニューヨークのバーテンダー組合の会長であるジャックタウンセンドによる：なぜ、確かにあなたは彼女を知っているのか、タウンセンドは典型的なピンクレディーの吸収者について書いた。彼女はファイルで働くその素敵な女の子で、いつもとても礼儀正しく、いつもとても臆病に見えます…当然、あなたはバーで彼女に会うとは思っていませんでした。彼女は年に2回、クリスマスの時期やその他の古き良き時期に1つになります。性差別はさておき、タウンゼントは飲み物の効能を過小評価していませんでした。なぜ彼女がこれらの機会にピンクの女性を選んだのか-女性はかなりの大騒ぎを詰め込んでいるので-おそらく彼女にとってさえ、彼は続けました。

これらの引用は十分に古くなっていない可能性がありますが、グレナディーンを帯びたひねりを加えた ジンサワー 確かに、大酒飲みの材料と柔らかな味の完璧な組み合わせのおかげで。ジンはタルトレモンジュースとよく合う植物のノートを貸し、アップルブランデーとしても知られるアップルジャックのスプラッシュはグレナディンのフルーティーさを再生し、飲み物を強化するのに役立ちます。少しのグレナデンが二重の役割を果たし、カクテルを甘くすると同時に、その名を冠した色合いを与えます。最後に、卵白で飲み物を振ると、絹のような質感と泡立つトップが作成され、この女性のクラシックな美貌にのみ追加されます。おなじみのようであれば、同様に禁酒法以前のクローバークラブを念頭に置いておくとよいでしょう。このクラブは、グレナデンの代わりにラズベリーシロップを要求し、アップルジャックを省略しています。

ピンクレディーを揺さぶるときは、ロンドンのおいしいジンや クラフトグレナデン （自分で作成することもできます）。ほとんどの卵白カクテルの場合と同様に、低温殺菌した卵を使用し、最初に氷を使わずに材料を乾式振とうして卵白を乳化します。

一口飲めば、このかわいいピンクのカクテルが見た目よりも深刻な理由がわかります。