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マック/インビベ写真

Jo-Jo Valenzuela、のマネージングパートナー 18日のティキ と ゲーム ワシントンD.C.では、カクテルにパンダンを25年近く使用しており、ドリンクメニューでパンダンを見ると顧客は興奮すると言います。このダイキリのリフでは、プエルトリコとジャマイカのラム酒、ライム、マンゴーのトロピカルな雰囲気を際立たせています。

パンダンは香りのよい緑色の香りを加え、マンゴーの味わいをさらに滑らかにします、とバレンズエラは言います。バレンズエラは、カクテル全般に丸みを与えると付け加えています。 彼は、フィリピンでは、パンダン（スクリューパインの葉とも呼ばれる）が通常、蒸し米に混ぜられていると指摘しています。香りの高い米を作り、無味のでんぷんにマイルドな味わいを与えます。