今すぐ試す5つの低アルコール度数ビール

2022 | ビールとワイン

ビールの最新トレンドはABVの縮小です。

21年7月29日更新
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低アルコール度数のビール

過去10年間、アメリカのビールを飲む人は、これまで以上に大きく大胆なフレーバーを求めており、かすんでいるIPAやペストリーをたっぷり使ったスタウトを、2桁のABVの瀬戸際に追いやっています。同時に、ウェルネスムーブメントにより、醸造者は非アルコール度数の選択肢を模索するようになり、その結果、新たに発見された多様性と品質でゼロパーセントのABVフィールドが開花しました。



最近では、ますます多くの醸造者が違いを分割する何かに注意を向けています。 2〜4%の範囲でABVを縮小することは、成長傾向を示しています。



シカゴの共同所有者、ピート・テルネス ミドルブロウビール株式会社 、ほぼ独占的に3〜4.5パーセントのABVビールを5年間醸造してきました。醸造所の 日中のビール わずか2パーセントのアルコール度数でクロックインし、2パーセントのアルコール度数のビールは理にかなっていると彼は言います。

醸造業者はこの傾向を素晴らしい方法で解釈し、それが勢いを増すのを助けています。ビール作家で作家のジョン・ホル氏によると、彼らは大きな酒を使わずに大きな味を出すという課題に取り組んで楽しんでいます。何年にもわたってABVを成層圏に押し込んだ後、彼らはこの異なる方向に進み、これらの低アルコールビールにニュアンスと深みを与えることを目指していると彼は言います。



テルネスは、最近の醸造には非常に賢いことがあると言って同意します。主に酵母、ホップ、モルトに由来するかどうかにかかわらず、少し余分な読書と練習をすることで、ビールに非常に複雑なものを生み出すことが可能です。

を取る 2%ビールイニシアチブ たとえば、の共同所有者であり醸造者であるJackHendlerのプロジェクト ジャックのアビークラフトラガースプリングデールビール株式会社 。ヘンドラーは、さまざまなビールスタイルのすべてのコンポーネントをドリルダウンして、アルコール含有量を大幅に減らした複雑で風味豊かな反復を再構築します。ヘンドラーは、テルネスに反響して、ビール業界での会話が、消費者の注意深い飲酒への関心の高まりを真剣に考慮し始めているのを見たと言います。いわゆるスモールビールは、アメリカの飲酒文化の全体的な変化への対応です。

クラフトビール醸造所がこの課題に立ち向かい、複雑で興味深い高品質のビールを作るという事実は、スモールビールの黄金時代を示しています。それを念頭に置いて、これらはトレンドを探求し始めるための傑出したオプションです。



アラガッシュリトルグローブスパークリングセッションエール、ブラックカラント(3.8%ABV)