そのチームはカクテルを真剣に受け止めていますが、彼ら自身は受け止めていません。

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テンプルバー

バーの背後にいる人々ほどバーをよく知っている人はいない。 My Bar in 3 Drinksの場合、最高のバーを経営している人々が、バーの最も代表的な3つのカクテルを作って話し合います。

テンプルバー 、マンハッタンのノーホー地区にあり、もともとは1989年にオープンし、すぐに有名で素晴らしい人々の遊び場になりました。全盛期には、高価なカクテル（90年代後半のマティーニでは10ドル）で知られていましたが、ナイトライフの観客でも知られていました。 2017年の終わりに閉鎖されました。これは、それまでに広まったカクテルのトレンドに追いついていないことも一因です。

そして、まさにそのように、2021年秋に復活したテンプルバーが復活しました。スペースについてはあまり変わっていません。エレガントな木製のバーはオリジナルです。向こうの部屋には、パネル張りの木製の壁、緑の革の長椅子、木と革のテーブルもあります。唯一の明らかな変更は、バーの座席です。以前のガタガタしたスツールは、背もたれのある大きな座席に置き換えられました。マティーニを手に、彼らに落ち着いて、快適にしばらく滞在することができます。

元の化身と新しい化身の最も顕著な違いは、おそらくドリンクメニューです。昔の人は、さまざまなティニスが以前に注文したものだったと言うでしょう、そして今メニューにはマティーニのセクションがあり、バーの過去にうなずきます（そうです、アドオンのキャビアバンプ）。しかし、それだけではありません。スカイブルーのネグローニと3成分のクラシックのバリエーション、シェリーコブラーとピニャコラーダの間のどこかに上陸するお祝いの飲み物、バナナ色のエスプレッソマティーニ、そしていくつかのミルク＆ハニーとゴールドラッシュ、ペニシリン、そして特定のダーク＆ストーミーの演出を含むアタボーイのお気に入り。

豊富なドリンクセレクションは、テンプルバー2.0の4つのパートナーのうちの2つ、オープニングメニューをまとめたSamRossとMichaelMcIlroyの作品です。ロスとマキロイは、なじみのない人のために、Milk＆Honeyでサーシャペトラスケと一緒にモダンなカクテルシーンを生み出すのを助けたことで知られるカクテル界のベテランであり、背後にいる人々でもあります アッタボーイ 。さらに、ロスは現在の時代の最も有名なモダンクラシックカクテルのいくつかを作成しました（ペニシリンと紙飛行機を考えてください）。他の2つのパートナーは、ナイトライフの第一人者であるDavidRabinとManeeshK.Goyalです。 子羊のクラブ と PriyankaChopraのレストラン 、 それぞれ。

たくさんの歴史とたくさんの思い出が付いたバーを現代の人々のために更新するのは簡単なことではありません。シーンに行く群衆とアタボーイ品質のカクテルに行く群衆のバランスをとることは、さらに重要な成果です。

しかし、それは最初からの意図でした。テンプルバーのヘッドバーテンダー、サマンサカスガ（以前は 死んだウサギ ）、所有者間の50-50の分割を指摘します：半分のナイトライフの達人、半分の真面目なカクテルの人々。それらは大きく異なります。彼らは異なる場所を所有しています。それらはまったく異なるスタイルです、と彼女は言います。しかし、全体的なアイデアは、クラフトカクテルバーとセクシーでクールなニューヨークのナイトライフのギャップを埋めて、何かに夢中になって本当に街に出ているようなクールな場所を作ることでした。非常にニューヨークの経験ですが、それでも高品質の飲み物を手に入れることができます。アイデアは、アタボーイとミルク＆ハニーのスタイルに関連するカクテルを作ることでしたが、マティーニのようなニューヨークのナイトライフに馴染みのあるカクテルを取り、業界標準で「クール」にすることでした。