このリストの前半は、バーテンダーが選んだカクテルであり、今日のトップ バーテンダーのカクテル シェーカーから直接届く現代的な創作物です。後半は、禁止前の標準と、世界的に高い評価を得ているより現代的な標準の両方の古典です。この 20 種類のドリンクの中から、どんな味覚にも合うものがきっと見つかります。

バーボンのいとこのライ麦は、その親類と同じようにクラシックなアメリカン スピリットであり、さまざまな方法で演奏できます。大きくてスパイシーで生意気なフレーバーが自慢のライ ウイスキーは、多くの古典的なカクテルや新しいレシピのバックボーンです。スピリッツとベルモット、ビール、フルーツ、チョコレートなど、あらゆるものと組み合わせて、その多様性を見てみましょう。

• バナナラック

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  ライウイスキーとバナナのようなトロピカル フルーツを一緒に見つけることはめったになく、このようなレシピをさらに特別なものにします。ニューオーリンズの定番のこのスピン サゼラック ライ、アブサン、ビターズの通常の味がしますが、アルマニャックとジファード バナン デュ ブレジル リキュールを加えて特別な風味を加えます。

  
  
  

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• レッドフック

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  に触発されたカクテル ファミリーの一員 ブルックリン （それ自身の近親者 マンハッタン ) のいずれかにちなんで名付けられた ボローの近所 、2003 年にニューヨークのミルク & ハニーでヴィンチェンツォ・エリコが作成したこのカクテルは、ライ麦、マラスキーノ リキュール、パン エ メスを使用して、クラシックに少し苦味を加えています。

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• グレートパンプキン

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  ジム ミーハンによって作成され、ニューヨーク シティのレストランで提供されるこの季節限定カクテルで、秋を満喫しましょう。 PDT .ライ麦の等分と アップルブランデー メイプルシロップの甘さでほんのりと抑えた骨格を形成。卵白を加えてクリーミーに、パンプキン エールを加えて食感と秋の風味を加えれば、寒い季節に食べたくなるような新しいカクテルができあがります。

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• 橋脚

  クレア・スプラウス
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  クレア・スプラウス

  クレア・スプラウスが指揮を執る 素晴らしい ブルックリンで、しかし彼女はサンフランシスコにいる間にこのカクテルを作りました。は 大通り ライ麦、ゲンチアン アマロ、スイート ベルモットからなるこのような調合物は、その都市の主要な大通りの 1 つにちなんで名付けられました。大通りと呼ぶ人もいます。

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• トゥーシーロール

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  懐かしいお菓子にインスパイアされた、バーのプロ アイシャ シャープのおやつは、大人だけのものです。ライは、ペドロ ヒメネス シェリーと合わせると甘い面を示し、チョコレート ビターズを数滴加えると、カクテルの名前の由来となったキャンディーのクラシックな風味が加わります。串刺しのルクサルド チェリーを添えてお召し上がりください。

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• ラブ＆ライ

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  スパイシーで発泡性のこのドリンクは、香ばしいフレーバーとほのかな甘さが特徴です。ライ麦、レモン汁、メープルシロップ、卵白を泡立つまで振る。パイント グラスに Strainしてから、バーベキュー ビターズとビールを数杯入れて面白いものにします。メスキート ソルトまたはお好みのバーベキュー ラブで縁取り、ビーフ ジャーキーを添えてください。

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• 石垣

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  本来は秋に飲むことを想定したカクテルですが、このカクテルは1年中飲んでも十分美味しいです。ライは、アンゴスチュラ ビターズのダッシュと混ぜて、新鮮なアップル サイダーをトッピングすると輝きます。甘くてスパイシーでブージーなミックスは、飾りとしてミントの小枝で完璧です.

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• ジェーン・ラッセル

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  ドリンクのマエストロ、ブライアン・ミラーによるこのエレガントな調合で、きっと感動することでしょう。 2種類のライ麦、ベルモットが特徴で、 グラン・マルニエ そしてベネディクティン。ほくろビターズを少し加えて全体を丸くし、オレンジのひねりを添えてすべてをまとめます。

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• グリーンポイント

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  ブルックリン スピンオフ ファミリーのもう 1 つのメンバーであり、Milk & Honey で作成されたこのカクテルは、親ドリンクの名前が付いている区にある人気のある地区にちなんで名付けられました。ライ麦とスイートベルモットに黄色のシャルトリューズ、オレンジとアンゴスチュラ ビターが加わり、美味しくて優しいハーブのカクテルが生まれます。

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• 沖仲仕

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  交換するとどうなるか アヴェルナビターズ マンハッタンのアンゴスチュラ・ビターズの代わりに?このカクテルは、プロのバーテンダーであるアビゲイル グッロからもらっています。ライ麦、アマーロ、パン・エ・メス少々を氷と一緒にかき混ぜ、冷やしたクーペに濾します。フレアしたオレンジピールですべてを完成させて、少し風味を加えます。

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• 古い広場

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  ニューオーリンズの伝説で最初に導入された カルーセルバー 1930 年代にホテル モンテレオーネで行われたこのカクテルは、多くの良いものを混ぜ合わせて素晴らしいカクテルを作りました。ベネディクティン、スイート ベルモット、コニャック、ライ ウイスキーをピメント ビターと氷と一緒にかき混ぜ、カクテル グラスに注ぎ、マラスキーノ チェリーまたはレモンのツイストを飾ります。

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• マンハッタン

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  このクラシック 世界的な名声を博した 1880 年頃にニューヨークのマンハッタン クラブで紹介された直後に、人気が衰退し、今日でも愛されているクラシックとして確固たる基盤を確立しました。このレシピでは、甘いベルモット、アンゴスチュラ、オレンジ ビターズと並んで、スパイシーなライ麦が本当に輝いています。ブランデーチェリーを飾って、アピールの完成です。

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• サゼラック

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  の親戚として 古風な 、ニューオーリンズのサゼラックは 1800年代後半から 、しかし、それは2008年までビッグイージーの公式カクテルのタイトルを受け取りませんでした.ライ麦とコニャックの等量の部分は、少量の水、砂糖、ビターズで強化されたブージーな陰陽を作り出します.ニューオーリンズの風味を完成させるには、アブサンでリンスしたグラスでお召し上がりください。

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• ブルックリン

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  NYC 区の兄弟ほど有名ではありませんが、このカクテルは本質的にマンハッタンを少しアレンジしたものです。 マルティネス 、ライ、ドライ ベルモット、マラスキーノ リキュール、アメール (Picon または Bigallet China-China) を一緒にかき混ぜます。マラスキーノ チェリーで締めくくりましょう。これがブルックリン流です。

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• ウォルドルフ

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  マンハッタンの親戚であるこの飲み物は、ニューヨーク市にある 20 世紀のウォルドルフ ホテルに残っている遺産の 1 つです。ライとスイート ベルモットがアンゴスチュラ ビターズと一緒に、アブサンでリンスしたグラスに入れ、ニューヨークの古いエレガンスを表現しています。

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• スコフロウ

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  アメリカが禁酒法に苦しんでいる間、パリジャンはライ麦のカクテルをよりフルーツを前面に出したものでパーティーを組んでいた.ウイスキーをドライベルモット、レモン汁、 グレナディーン オレンジ ビターズを入れ、冷やしたカクテル グラスに注ぎます。アメリカ人が地下室で海賊盤のビールを飲んでいる間、セーヌ川沿いのカフェに座っているふりをして飲みましょう。

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• ワードエイト

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  クラフト カクテルに対するボストンの主要な貢献の 1 つであるワード エイトは、20 世紀から存在しています。ライ麦、レモン、オレンジ ジュースは、2 つのスピアド チェリーがアクセントになったグレナディン シロップのおかげで、ルビーレッドの色を帯びています。

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• トロント

  マイケル・ディーチュ
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  マイケル・ディーチュ

  この定番で北へ旅しましょう。カナディアン ライ麦は、フェルネット ブランカの苦味を和らげるのに役立ちます。 シンプルシロップ ミックスを軽くするのに役立ちます。アンゴスチュラ ビターズを加え、オレンジのひねりを添えます。

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• オールドパル

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  この ネグローニ -フォーマット ドリンク、わずかに軽いブルバーディエ (同じバーテンダーが作成) では、ライ麦を カンパリ そして、ベルモットを等量で乾燥させます。レモンのツイストが、ドリンクの軽やかで明るい側面を強調します。

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• モンテカルロ

  カントリーマン・プレス
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  カントリーマン・プレス

  このマンハッタンのスピンは、1948 年にデビッド エンバリーの「The Fine Art of Mixing Drinks」で初めて登場しました。 . Michael Dietsch's Whiskey: A Spirited Story with 75 Classic & Original Cocktails のこのレシピは少し更新されていますが、精神は同じままです。ライ麦、ベネディクティン、アンゴスチュラ ビターズを一緒にかき混ぜ、大きな角氷の上にあるロック グラスに入れます。

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