きちんとカクテルに多目的にすすり、この精神はそれをすべて行うことができます。

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お酒/クロエジョン

バー業界の専門家がレポサドテキーラに引き寄せられるのには理由があります。休息を意味するレポサドは、少なくとも2か月間、ただし通常は1年未満の間バレル内に留まります。ほとんどの場合、それらはかつてウイスキーを持っていたアメリカンオーク樽です。テキーラのVSOPのようなもので、熟成されているがあまり熟成されておらず、木材はあるが過度に退廃的ではない、と述べています。 アイビーミックス 、 の所有者 ニューヨークの伝説 「ラテンアメリカの精神」の著者。彼女は引用します カルロス・カマレナ 、テキーラ・オチョが作られているハリスコ・ラ・アルテーニャ蒸留所のマスター蒸留所：彼は、熟成は額縁のようなものであると考えられており、この場合、写真はリュウゼツランです。フレームが写真を追い越すのではなく、最高の属性を引き出して強調する必要があります。

正しく熟成されたレポサドは、すべてを行うことができるテキーラです。スパイスや甘い芳香剤が増える可能性があるので、きちんと飲むのは本当に良いことです、と言います ウォルターイースターブルック 、の創設者 リュウゼツランアート 、リュウゼツランベースのスピリッツの祭り。しかし、カクテルにも用途があります。過度に熟成されていないため、アニェホ缶のように他のフレーバーから離れることはありません。レポサドは、私が遊びたい新鮮な果物やさまざまなシロップを強化するのに役立ちます。ここでは、今飲むのに最適なレポサドテキーラのプロのおすすめをいくつか紹介します。

総合ベスト：ミジェンタレポサド

領域 ：メキシコ、ハリスコ高原| ABV ：40％| テイスティングノート ：ペッパー、バニラ、アーモンド、ユーカリ

私は人工着色料や添加物を含まない、すべて自然なテキーラが大好きです。Mijentaはそれ以上のものを提供します、と言います フェリックスサラザール 、ハーレムのCocteleríaPerlaNegraのミクソロジスト。精神の質はそれ自体を物語っています。マエストラテキーラアナマリアロメロの手仕事であるこのレポサドは、花の強度と複雑さを増す赤い粘土質の土壌で育った成熟した高地のリュウゼツランから作られています。アメリカとヨーロッパのオークの両方でのその並外れた熟成プロセスは、再生紙のラベルが付いた環境に優しいボトルにパッケージされた、スパイスの効いた、香ばしい精神をもたらします。それをすべて考えると、嫌いなことは何ですか？サラザールは、このレポサドの素晴らしい味とエレガントな仕上がりを高く評価しているので、それを飲むのはほとんど宗教的な経験であると彼は主張しています。

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